Ako skontrolovať metanolu v víno (6 schodov)

Metanol je jedným z mnohých alkoholov vyrobených počas fermentačného procesu a vo väčších dávkach, môže to vyvolávať choroby, alebo vo vzácnych prípadoch, zabiť človeka to náročné. Všetky víno má malé množstvo metanolu v nej, a komerčných vinárstvo sú vyžaduje federálny zákon testovať svoje výrobky skôr, ako sú zaslané do obchodov. Mnoho menších osobných vinárstve alebo víno fandovia nie sú tak usilovní v ich testovanie, takže ak si nie ste istí, o množstve metanolu vo víne sa chystáte na pitie, môžete otestovať hladinu sami.
Veci, ktoré 'll Need
Red lakmusový papierik
Dvojchróman draselný
dve malé vzorky vína
Dva poháre alebo poháre
testovanie pre spotrebiteľa

1. Umiestnite jednu vzorku príslušného vína (aspoň 1 oz.) v sklenenej nádobe. Umiestnite kus červeného lakmusový papierik vo vzorke a počkajte 2-3 minúty.
   

2. Ak lakmusový papierik zmodrie, je potenciálne nebezpečný hladina metanolu vo víne a to by malo byť zlikvidovaný.
   

3. Ak ste nútení zrušiť víno, mali by ste tiež obrátiť na osobu, ktorá vám predala vína a /alebo osobu, ktorá vykonal. Je pravdepodobné, že mnoho fliaš vína pochádza z rovnakej šarže, a oni sú tiež kontaminované s prebytkom metanolu.
   Testovanie vinárov
   

   1. Umiestnite jednu vzorku z príslušného vína (aspoň 1 oz.) v sklenenej nádobe. Pridajte 5 g dvojchrómanu draselného a dôkladne premiešajte. Nech je táto ukážka v kľude stáť po dobu aspoň 15 minút.
      

   2. Skontrolujte, či vzorka vína po 15 minútach. Zdvihnite kontajner obsahujúci vzorku alkoholu a dichrómanu draselného k vášmu nosu a opatrne čuchať. Ak zistíte kyslý alebo slabo horel vôňu, vyhoďte víno ihneď.
      

   3. Ak sa vám objaviť vaše víno je kontaminovaný prebytkom metanolu, mali by ste si pozorne prečítať celý proces winemaking. Je pravdepodobné, že chyba v technike je príčinou tohto problému.