Silikónové plechy sú vyrobené v procese tavenia jemný piesok pri vysokých teplotách. Hotový výrobok je list potraviny bezpečné, ktorý udržuje pečivo z lepenia a zjednodušuje očista. Silikónová plechy na pečenie možno použiť pri teplotách až do 500 stupňov Fahrenheita, v závislosti na značke, takže si môžete umiestniť jeden na dne pekáča, aby sa zabránilo zmätky. Uvedomte si však, že sa tieto malé kúsky kurčaťa prilepené na dno panvice skutočne dodať chuť do hotového pokrmu. Ako väčšina riad, dostanete, čo si zaplatí, pokiaľ ide o silikón plechy. Zakúpte si značku vysoko kvalitné a to bude pravdepodobne trvať dlhú dobu. Nikdy nepoužívajte silikónové plech pod brojlerov alebo v blízkosti otvoreného ohňa.
Použitie Silikónová

Použitie silikón je úplne prijateľné spôsob praženia výrez-up kurča alebo kúsky vykostené kuracie prsíčka. Silikónový umiestnil na plech alebo v hrnci vyčistí ľahko a pomáha rovnomerne hnedé kurča. Rozložte kuracie kúsky na plechu, takže vzduch cirkuluje medzi nimi a pečieme 20 až 30 minút, alebo kým mäso je biele a šťavy beh jasné.
Celé kurča

Všeobecne platí, že najlepší spôsob, ako upiecť celé kura je s nepriľnavé pekáči a tvare V racku. Môžete opiecť celé kurča na silikónové plech, ale plytké okraje nebudú obsahovať všetky tuk, a budete pravdepodobne skončiť s neporiadok. Použite svoj silikónové plech ako vložka vnútri pekáča, ak je to žiaduce. Kurča dokonale zapadá do hlbokého pekáča, a pekáč môžu zvyčajne idú z rúry na varnou doskou, ak je to nutné. Rack povyšuje kurča niekoľko palcov od dna panvy takže prípadné odkvapy zhromažďovať a znížiť, stáva tučný a karamelizovanými.
Metóda

Správne vybavenie je iba časť rovnice pri vytváraní perfektné pečené kura. Metódy prípravy a varenie zaistiť uspokojivé výsledky. Začnite s vysoko kvalitným vtáka. Penu celý vtáka alebo cut-up kúsky s mäkčenou maslom a veľkým množstvom soli a pečieme to na 450 stupňov Celzia po dobu 15 až 20 minút. Vysoká tepelná robí vták dozlatista a dáva to trochu ostrý kože. Silikónová plechy na pečenie tiež pomáhajú vytvoriť rovnomerne zlatú pleť. Akonáhle je kurča varené úplne tak, že šťavy spustiť jasné a dužina sa zdá trochu firma, nech to sedieť na pult po dobu aspoň 10 minút pred krájaním alebo podávať, aby šťavy usadiť. Kým čakáte, aby sa omáčka z kvapiek. Naberačka preč ako veľa z tuku, ako je to možné a škrípanie dno silikónové plech na pečenie, aby sa uvoľnili prípadné chrumkavé bitov. Varíme zostávajúce odkvapkávajúce je mierne hustnúť. V tomto bode, pridáme smotanu, sherry, jablkový džús alebo bylinky chuť omáčky.
Clean-Up

Praženie kurča nie je pre slabé srdce , Nie je to ťažké, ale panvu - a vaša rúra - bude trochu chaotický. Ak ste použili silikónovú vložku, jednoducho hodiť ju do drezu z mydlovej vody a omyte ju. Nastavte ju na konci vysušiť a vrátiť ho uložiť to. Nechajte pekáč namočte na chvíľu pred čistením. Dúfajme, že ste použili teflónové pekáč. Tieto panvy vyčistiť tak dobre, môžete rozhodnúť, nepotrebujete silikónové vložky.