Ako vyčistiť & Jedzte raky

Raci - tiež známy ako raky alebo crawdads - sú malé, sladkovodné kôrovce súvisiace s homáre. Oni sú často varí celok a slúžil v škrupine, aby si ako spoločenskú udalosť. Majú mierne, sladkú chuť, ktorá ide dobre s Cajun korenia, slanom náleve, citrón, kôpor a rozpusteným maslom. Crayfish varí často obsahujú celé zemiaky a kukuricu.
Čo budete potrebovať
rakov
spoločností Metal pazúr cracker alebo nožom (voliteľné)
Pokyny

1. Odstrániť čerstvo uvarenej raky z vriacej vody alebo grilu. Nechajú sa vychladnúť, kým nebudú bezpečne dotknúť, bez toho aby sa spálil.
   

2. Uchopte telo rakov a odskrutkovať hlavu.
   

3. Peel off hornú časť plášťa chvosta je (ktorý bol najbližšie k hlave). Pinch koniec chvosta a vytiahnite spodnú časť z mäsa.
   

4. Odstrániť čierne žily na zadnej strane chvosta s nožom, alebo ručne.
   
   

5. Crack otvoriť pazúry s kovovou pazúr sušienky na najširšej časti pazúry. Alebo, znížiť pazúry otvorené s nožom pre prístup mäso.