Ako si vyrobiť Dhokla (9 kroky)

voňavá mäkká dusená koláč z cizrnové múky, dhokla sú príjemne žlté v odtieni, vlhký a príťažlivý. S texturními kontrastov ako kokosu a aróma súhry horčičné semená, zázvorom a strelou tepla z zeleného chilli pasty, robia uspokojujúci predjedlo. Okrem počiatočné obdobie kvasiace, pripravujú dhokla by nemal byť ťažké alebo časovo náročné. Možno sa budete musieť investovať do parníku alebo indickej Thali, alebo zásobníka, a nájsť vhodné korenie, ale akonáhle máte svoje materiály, môžete si urobiť rýchlu prácu cesta vytvoriť lahodné sústa behom niekoľkých minút.
Veci, ktoré " LL Potrebujete
4 šálky preosiatu múku cícer
2 cup jogurt, bití
2 šálky teplej vody
soľ podľa chuti
1 lyžička kurkuma prášok
2 lyžičky zelené čili-zázvor pasta
4 lyžice oleja
2 lyžice citrónovej šťavy 2 lyžičky
jedlá sóda
2 lyžičky horčice semená
4 lyžice čerstvej lístky koriandra, nasekanej
1 šálka kokosové vločky
misa
parník
Thali
slúžiace tanier
panvica
pokyny

1. Najeďte cícer múku, jogurt a vody v miske a miešajte do hladka. Pridajte soľ a opäť sa premieša.
   

2. Ferment zmes nastavením pri izbovej teplote po dobu asi štyroch hodín.
   

3. Pridať kurkuma a zelenej chili-zázvor vložiť do fermentované zmesi a kombinovať dôkladne.
   

4. Teplo parník a pripraviť Thali, alebo zaoblené podnos, o mazanie to.
   

5. Mix 2 lyžičky olej s citrónom a jedlá sóda v malej miske. Mieša sa do fermentovaného cesta.
   

6. nalejeme cesto do Thali a umiestnite ho dovnútra parníka.
   

7. Parný na dhoklas asi 10 minút , Nastavte ich necháme vychladnúť. Nakrájajte na námestiach ak je pripravený a položte ich na servírovací tanier.
   

8. Vezmite zvyšný olej a drop horčičné semienka do nej pri zahrievaní v kastróla. Odstráňte semienka, akonáhle začnú na prasknutie, a nalejte olej infúzie cez dhoklas.
   

9. Zdobíme nakrájanými koriandrom a kokosové vločiek, a podávajte.