Iz preprostega za eksotične, uporaba začimb se lahko izsledi nazaj do srednjega veka muškatni orešček in česen, med drugim. Trgovalne začimbe med različnimi kulturami in državami v preteklih stoletjih postala sredstvo za pridobivanje in flaunting moč in vpliv, do točke začetek ekspedicije, da bi našli več začimb v drugih krajih. Kot so odkrili začimbe, tako da so bili drugih celin, kot so Severni in Južni Ameriki, prinaša svetovni raziskovanje, trgovino in trgovino v bitje.
Značilnosti

Uporaba začimbe v hrani in pijači izboljša okus in aromo vsako jed. Ali slano, sladko, krepko ali občutljivo, vsaka začimba ima svoje prednosti. Posamezni nepce razlikujejo, kaj dober okus skupaj in kaj ne. Kulture gravitirajo proti začimbami rojen v svojo domovino ali sposoditi od drugih. Indija, na primer, se močno zanaša na svojo lastno proizvodnjo poper, vendar so pogosto najdemo v britanske kuhinje, kot tudi.
Vizualni učinek

Začimbe spremeniti fizično Videz hrane in drugih proizvodov, ki daje stvari potresemo barve, kot so poper, ali v celoti spreminja odtenek, kot kurkuma ali paprika. Da se uporabijo pri barvanju tkanin, kot čaj. Začimbe spremeni tudi tekstura stvari, kot so grobe soli ali sladkorja posuje na vrhu prigrizkov in sladic. Ti delujejo kot konzervansi mesa in drugih živil, ki bi sicer pokvarili, kot dekapirno začimb.
Funkcija

Vrednotijo ​​za več kot le okus in videz, začimbe imajo hranilno in zdravilne odlike, kot tudi, čeprav so včasih bolj znan kot domača pravna sredstva, kot dokazano zdravljenja v medicini. Ingver, na primer, je znana kot koristen prebavnega pomoči. Česen je touted za ohranjanje spomina in ohranjanje srce zdravo. Kurkuma je že dolgo uporablja kot domače zdravilo proti skupnih prehladov in gripe. Nedavna študija, ki jo je ameriško ministrstvo za kmetijstvo je predlagal, da je origano močan antioksidant.
Pomen

Nekatere začimbe so tako aromatičen, da se ne uporabljajo le v hrani , vendar se uporabljajo tudi za izboljšanje druge izdelke. Cimet, na primer, ni le priljubljena aroma ovsena kaša, peciva in kave, vendar je postala osnovna vonj sveče, osvežilcev zraka in ročno losjonom. Druge postavke, kot so sivka, ki se uporabljajo za njihove pomirjujočih učinkov v kadila palice, kopalne olja in čaja. Dražeče vonjave so tudi uporabno orodje iz začimb, kot so vonji kadila in mire, ki se uporabljajo pri verskih obredih in pogrebnih obredih.