Как да се пекат бисквитки, които не изгарят на дъното

Cookies, които се появяват перфектно, когато ги извадите от фурната може да има тъмна тайна от долната страна. Ако обичате бисквитки, тогава знаете, че хората, които обичат бисквитки обичат всяка част на бисквитката - дори и на дъното - това е така, добре изглеждащ бисквитка с изгорял дъното обикновено е истинско разочарование. Избягването на изгорели дъна изисква част експериментиране, подготовка част и без съмнение, дясната бисквитка лист.
Което ви е нужно
фурни термометър

Heavy-габарит, изолирани бисквитка лист алуминиево
<Бразилски> Инструкции
<ол> <Ли>

Провери си температура на пещта. Не всички фурни са създадени равни и ако бисквитките горят на дъното, фурната може да се работи по-горещ от средното. Поставете фурна термометър в фурната да ти кажа, ако температурата е по-висока отколкото трябва да бъде. Ако е така, завъртете надолу и продължи проверката, докато температурата на пещта е мъртъв-нататък.

<Ли>

Инвестирайте в тежки габарит, изолирана алуминиева тава с отразяваща повърхност. При този тип бисквитка лист, има изолиращ въздушен джоб между покривалото на два слоя, което увеличава циркулацията на топлина, така бисквитки пекат равномерно. Също така, изберете без ръб бисквитка лист. Джанти всъщност отклоняват топлина, което води до неравномерно печене.

<Ли>

Използвайте пергаментова хартия, за да се подредят си бисквитка лист, тъй като ще помогне бисквитките пекат равномерно.

<Ли>

Имайте предвид, че по-тънък бисквитка лист, толкова по-вероятно бисквитките са за изгаряне на дъното. Все пак, ако имате нищо, но тънки листове бисквитка, използвайте силиконов лайнер или опитайте удвои бисквитка листове, поставяне една в друга, за да се създаде една дебела един.

<Ли>

Експериментирайте с печка поставяне багажник , Опитайте печене бисквитките близо до горната част на пещта, където температурата е най-висока, но на дъното на тигана е далеч от долния нагревателен елемент. Ако това не се доставят перфектната бисквитката, опитайте Близкия скарата. Ако печене двойна партида с една бисквитка лист върху скарата под друга, завъртете два в средата точка в процеса на печене, за да даде на двете листи възможност да се пече в гореща въздуха.

<Бразилски >