Как да барбекю премиер ребро Bones

премиер ребро кости са като подарък, който продължава да дава. Ако искате да направите тъмно телешки бульон, отрежете костите след печене на премиер ребро, а след това кафяво ги във фурната преди варене. Ако искате да се скара председатели ребрата - и кой не би, с цялото сочно, мрамор месо прилепени към тях - вземете някои нагоре от месаря ​​или да ги отрежете от определена премиер ребро преди готвене. Основни ребрата съчетават ароматите на RIBEYE и богат на костния мозък, като им се даде един-на-а-вид вкус вие няма да получите другаде Нещата ще трябва
Марината или подправка RUB
.
Grill термометър, по желание

Long-борави клещи

Инструкции
<ол> <Ли>

Смесете марината няколко часа, преди да грил основните ребрата. Избери марината на маслена основа или подправка RUB; както изнежвам и добавете вкус, просто по различни начини.

<Ли>

Потопете костите в марината или козината им с подправка търкайте и се съхранява в хладилник за 2-4 часа.

<Ли>

Подгответе скара за непряко-топлина готвене. На газ грил, определен от лявата или дясната страна на горелките на средни и поставете алуминиево корито на горелките на противоположната страна. Ако предпочитате въглен, запали стартера комин пълен с въглен и го оставете да пепел над. Определете алуминиева корито от лявата или дясната страна на тавата въглен и изпразнете стартера на комина от страната, противоположна на нея.

<Ли>

Публикуване на грил термометър на грил скарата ако вашата грил не разполага с вграден такъв и затворете капака. Отваряне на капака и се затваря по-ниска амортисьор или отдушник на скара, докато се затопля.

<Ли>

Вземете ребрата от маринатата и ги оставете на стайна температура. Отворете долното амортисьор на скара около 1/4 инча, или, ако е необходимо, за да се запази температурата между 225 и 300 градуса по Фаренхайт.

<Ли>

Поставете месото-страна ребра въз непряко част на скара, отстояние тях най-малко 1/2 инча един от друг. Grill ребрата за 20 до 30 минути със затворен капак

<Ли>

Завъртете ребрата -., Без да ги преобръщането - след 20 до 30 минути на скара със затворен капак. Отворете грил капака.

<Ли>

Grill ребрата, докато месото се отдръпва лесно, около 1 час 45 минута, с изключение на първите 30 минути на готвене.

<Ли >

Четка сос върху ребрата, ако е необходимо, след като те се готви за участие в търг. Обърни ребрата отново и да ги преместите на директна топлина страна на решетката.

<Ли>

Grill ребрата за 2-3 над директна топлина, за да се развие една кора и овъглено вкус. Издърпайте ребрата изключване на скара и сервирайте. Световния съюз