Как да се готви Бебешки ребрата на гърба във фурната Използването Beer

Бебешки назад ребра, изрязани от района в близост до гръбнака свиня е, са по-икономична и готви по-бързо от по-големите си братовчеди, ребърца. Влажен метод топлина готвене като braising в бирата се произвежда нежна и сочна багажник на ребра. Сух търкайте и с помощта на обилна бира добавите аромат на месото. Сервирайте ребрата като предястие, или да ги сдвоите с грим пред страни като студена паста салата и печен боб за лесна уикенд хранене.
Нещата ще трябва
кафява захар
Cayenne
Salt <Бразилски> Черен пипер
Sharp нож
Усилен алуминиево фолио

лист за печене
тъмна бира
Чесън
зелен лук или шалот
Liquid дим

Инструкции
<ол> <Ли>

Направи суха RUB чрез комбиниране на кафява захар, лют червен пипер, лук на прах, сол и прясно смлян черен пипер. Към това се добавя пикантен аромат на барбекю със завършените ребрата.

<Ли>

Загрейте фурната до 300 градуса по Фаренхайт. Докато фурната е предварително загряване, да вземе ребрата от опаковката и проверете страна костна за труден мембрана, наречена сребърна кожа. Ако ребрата имат този слой на кожата, да се измъкне остър нож под единия край на кожата и хванете кожата с пръстите на едната ръка, докато плъзнете нож между кожата и костите с другата.