Как да Deep-Fry Red Bliss Картофи (5 стъпки)

Някои картофени "пуристи" казват, че готвачи трябва да се придържаме към скорбяла, кафяви картофи при вземане на картофи, но червеният сорт има някои предимства също. Deep пържене червени картофи като Red Bliss е по-лесно, защото не е нужно да се бели на меки ядливи кожи. Червени картофи са по-малки и се готви по-бързо също. Кремообразна и вкусни, пържени картофи червен чифт добре с потапяне сосове като кетчуп или можете да ги ядат обикновена с едно докосване на морска сол.
Което ви е нужно
Хартиени кърпи
Deep тежка саксия
готвене масло
Cooking термометър

голям поднос или печене лист
Knife
Дъска
решетъчна лъжица

Инструкции
<ол> <Ли>

Измийте картофите внимателно, след това ги подсушете с хартиени кърпи. Пърженето мокри картофи може да причини зеленчуците да изскачат.

<Ли>

Изсипете 3 инча олио в дълбок, тежка саксия или фритюрник. Поставете термометър за готвене в маслото. Загрейте олиото върху среда, докато достигне температура от 350 F.

<Ли>

Покрийте голям поднос или печене лист с хартиени кърпи. Нарежете картофите на половина по дължина, за да се направи дълга пясъчна картофки, ресторант стил. Или нарязани картофи, напускащи картофите в кръгчета около 1/4 дебела като у дома си пържени чипове.

<Ли>

Използвайте метална решетъчна лъжица, за да добавите червените картофи на горещо масло. Добавете няколко лъжици в даден момент. Не пренаселвам фритюрника, тъй като това ще доведе до кашави картофи.

<Ли>

Премахване на картофите с дълга дръжка решетъчна лъжица след 5 минути. Картофите ще бъдат нежни, но не кафяви. Поставете пържени картофи на тавата за хартия с дървета. Добавете още картофки с фритюрник и се повтаря, докато всички картофите са варени. Световния съюз