Как да си направим изяснени масло за скара опашки

изяснени масло е масло, че е имал всички от вода и мляко твърдите вещества се отстраняват, оставяйки след себе си само чисто масло мазнини. Маслото се загрява до температура на кипене, така че го разделя, и след това водата и млечни твърди вещества се обезмаслено навън. Изяснени масло има ясна визия и дълбок златисто-жълт цвят.
На печката
<Ли>

Изясняване масло върху печката или с тежки дъно тенджера или двойно дъно. Двойно дъно е fussier но има по-малък риск от изгаряне на маслото, което не само ще промени цвета на кафяво, но променя аромата. Нарежете маслото на кубчета и ги поставете в тенджера на слаб огън. За двойно дъно, да ги добавяте в горната част, след като водата е започнала да къкри. Нека маслото се разтопи напълно и пази отопление. В крайна сметка, маслото започва образуването на пяна и плюеше, така че бъдете внимателни на горещо масло пръски. След като разпенването е спряло, отстранете тенджерата от котлона и обезмаслено изключване на пяната с лъжица. Можете да използвате тази подправка и други храни, като например ориз пилаф. Line цедка с тензух и внимателно се изсипва гореща маслото в топлоизолиращ контейнер. Твърдото вещество се прецежда, като остават ясно, жълто мазнини. Световния съюз в микровълновата
<Ли>

Изясняване масло в микровълновата по подобен начин да плочи изясняване. Разтопете маслото - нарязани на кубчета, за да се гарантира дори и отопление - в купа микровълнова-безопасна. След като се разтопи, оставете на маслото в микровълновата за 2-5 минути. Маслото естествено разделя на три слоя: пяна, мазнините на маслото и твърди тела. Обезмаслено изключване на пяната и прецедете остатъка през тензух и цедка в топлоизолиращ контейнер Световния съюз изяснени Масло и скара
<Ли>

изяснени масло, тъй като тя съдържа по-малко примеси. - а именно сух екстракт от мляко - има по-висока точка на дим от масло прави. Висока дим точка означава, поясни масло може да се използва за печене на грил - четка, по време на процеса на готвене - без страх от изгарянето, излишната дим или овъгляване. Вместо да използвате изяснени масло да се облича скара омар след като е била приготвена, тя четка върху откритата омар месото по време на печене. Това позволява на аромата на маслото да проникне по-дълбоко. Времето за по-дълго готвене задълбочава и обогатява вкуса на маслото. Световния съюз Подправка и съхранение
<Ли>

Season изяснени масло или като същевременно или след това. Добавете подправки като пресен чесън или сушени розмарин за маслото, както тя се топи. The слаб огън не гори подправките и насърчава аромата на подправките, за да бъдат освободени. Прецеждате подправките при отстраняване на твърдите вещества на млякото. За сезон масло, което вече е изяснено, смесете мляно билки и подправки в с масло преди съхранение. Можете да премахнете подправките чрез повторно изцеждане на маслото или да ги остави в като опитен, поясни масло. Изяснени масло държи в херметически контейнер за три до шест месеца нито в хладилник или фризер. Световния съюз