Как да почистите Шкембе (4 стъпки)

Шкембе, порести, месести стомаха на една крава, се използва често при готвене в целия свят. Свинско, агнешко и козе шкембе също са редовно консумират в други части на света. Вие няма да намерите шкембе в редовна супермаркет в САЩ; специалност етнически пазари най-вероятно ще го носят, обаче. Шкембе от пазара идва вече почистени. Вие ще трябва само да се чисти шкембе, ако го закупите непочистени - известен като "зелена" шкембе - директно от кланицата. Green шкембе трябва да се почисти внимателно, като я във вода и на терени извън всякаква хаотичен съдържание.
Нещата ще трябва
касапски нож
голяма тенджера

Salt

Инструкции
<ол> <Ли>

Изплакнете шкембе обилно със студена вода, докато водата тече чиста и не можете да видите или почувствате всеки песъчинки.

<Ли>

Сложи шкембето във вряща вода в голяма тенджера и добавете 1 супена лъжица. сол за всеки литър вода в пота. Нека шкембе заври за 2-3 часа.

<Ли>

Поставете варено шкембе в тенджера със студена вода и я оставете да кисне в продължение на една нощ вода.

  • Остържете вътрешността с помощта на нож, за да се отстранят всички останали песъчинки, докато шкембето е по-бял и напълно чиста. Шкембето вече е готов да бъде нарязано и сготвено под каквато и модата, за да изберете. В току-що сварена шкембе може да се сервира в яхния от Саут é изд лук, масло и мляко, за да направите традиционен английски шкембе и лук. Италианска версия на шкембе включва печене шкембето с нарязани билки, зехтин, домати и сирене. В Етиопия, шкембе е пълнени с кълцано пържола, галета, подправки и гарнирани с ароматно масло. Световния съюз

    • Previous:

    Next:

    храна питие

    Готварски техники

    Готварски техники

    https://www.drinkfood.biz/bg © храна питие