Вегетариански заместители на пилешки бульон

пилешки бульон - течността, произведен от варене пилешки кости - се нарича в множество рецепти. Яхнии, супи, сосове и сосове всички често съдържат пилешки бульон като течност база и месест, гелообразни качества са трудно да се възпроизведе с други съставки. За вегетарианци или хора просто искат да преминат пилешки бульон с алтернативен съдържащи по-малко натрий, има няколко възможности за избор.
Зеленчуков бульон
<Ли>

зеленчуков бульон е очевидният път към заменен с пиле склад и могат да бъдат намерени в повечето супермаркети. Organic и ниско съдържание на натрий сортове също са на разположение. Осъществяване зеленчуков бульон у дома също е по-евтина алтернатива. Клиниката Майо има лесна рецепта за зеленчуков бульон на своя уебсайт. Световния съюз Печена Vegatable фондова
<Ли>

Печене вашите зеленчуци, преди да се превърне в склад насърчава развитието на вкус и добавя дълбок , месест опушеност да си състав. Печене вашите фондови зеленчуци предварително също така помага да се съборят изобилни зеленчуци като гъби и праз. Рецепта за печено зеленчуков бульон може да се намери в блога добре нахранени. Световния съюз Water
<Ли>

Макар вода няма да добавите аромат ви ястие, това ще бъде направено в щипка като пилешки бульон заместител, особено за ястия, които вече съдържат много подправки, като сосове или сосове. Добавете пресни или изсушени билки, за да компенсирате загубата на вкус, и не забравяйте да опитате и повторно подправете със сол, за да се компенсира загубата на натрий. Световния съюз Желатинът
<Ли>

Желатинът е колаген заместител. Тъй като вие ще се загубят всички добротата на колаген, който пилешки бульон предвижда, че ще трябва да се използва желатин за ястия, които разчитат на пилешки бульон за своите сгъстяващи способности. Въпреки, че много марки на желатин са от животински произход, има вегетариански алтернативи на разположение и може да се намери в удобна прахообразна форма в местния супермаркет или магазин за здравословни храни. Световния съюз Wine
<Ли>

Wine е обилна, ароматен, богат и ароматен, което го прави чудесна алтернатива на пилешки бульон в рецепти, които призовават за тези качества, като braises и яхнии. Въпреки, че никога не искате да използвате вино в чиния, че не иска да пие, по-евтини вина се справят добре в дълги готвене ястия като бавно варени giambotta. Tablewine.com има списък с препоръчителни вина за използване в различни ястия. Световния съюз