Какво е растителна мазнина

?

Hydrogenation е процес, който се трансформира чисто растително масло в растителна мазнина се използва мазнините течните извлечени от продукти като соя или палмови ядки. Процесът пренарежда молекулите да произвежда мазнини, че остава твърдо при стайна температура, като например растителна мазнина, бял безвкусен вещество. Докато скъсяване може да се използва на мястото на други твърди мазнини, като масло, маргарин или свинска мас, тя е по-равномерно разпределено в тесто и тесто, когато тя забавя развитието на глутен в брашното.
Съкращаване Basics

  • Според King Arthur брашно, растителна мазнина се извършва чрез химичен процес, който променя някои от полиненаситени мазнини в олио в наситени мазнини. Това не само да удължи срока на годност на мазнината, но това също го прави по-работещ за някои методи за печене, като миксиране и разбиване, която не може да се направи с масло. Растителна мазнина също придава по-голяма стабилност на торта глазура, но дава по-малко аромат от масло. Световния съюз съкращаване Ползи
    <Ли>

    растителна мазнина се използва широко за вземане piecrusts. Продуктът създава бариера между брашно и вода; като пече пай, парна се произвежда между слоевете като мазнината се топи, като кората люспест нежност. Тъй като това е 100 процента мазнини, скъсяване също помага бисквитки запазват формата по време на печене. Световния съюз

    • Previous:

    Next:

    храна питие

    Изработване и килерче

    Изработване и килерче

    https://www.drinkfood.biz/bg © храна питие