Как да съхранявате Butter

Универсалността на масло то придава важно място в кухнята, но по въпроса за това как да съхраните съставка зависи от няколко фактора. Докато маслото е до голяма степен не съдържа вода, за да помогнете да инхибира растежа на бактериите, тя може да се превърне гранясва бързо, ако неправилно съхранявани. Изберете как да се съхранява вашата масло на базата на колко е мека имате нужда от съставката да бъде и продължителността на времето, за която имате намерение да го съхранява.
Съхранение при стайна температура
<Ли>

Масло обикновено се прави с пастьоризирано мляко и съдържа много малко вода, и двете условия, които се поддават на по-ниски шансове за развитие на бактерии. Добавянето на сол, предпазващ агент, в осолено масло прави разнообразието още по-стабилна. Докато официалното становище USDA на масло е, че тя трябва да се държат в хладилник по всяко време, на практика, масло може да се съхранява при стайна температура в продължение на няколко дни. Дръжте маслото от ярка светлина, далеч от силни миризми и с минимално излагане на въздуха. Масло може също да бъде доведена до стайна температура за печене или ежедневна употреба на плота, в неговата обвивка, в продължение на 10 до 45 минути. Световния съюз Охладено Storage
<Ли>

Идеалният съхранение за масло е студено, тъмно среда, където ще остане под зоната на температурата опасност и далеч от светлина и въздух експозиция. Когато се съхранява в хладилник е под 40 градуса по Фаренхайт, масло може да се съхранява в продължение на две седмици. Това може да противоречи на срока на годност върху опаковката на маслото, но е идеално дължина за поддържане на свежест. Всяка открита парчета масло трябва да бъдат правилно увити да минимизирате излагането на застоял въздух и абсорбиране на миризми от хладилника. Световния съюз Long-Term Storage
<Ли>

Store всяко масло, които ще не се използва до две седмици във фризера. Правилно увити масло ще се запази във фризер проведе при температура под 0 градуса за шест до девет месеца, което предоставя възможност за съхранение на масло резерви, без да се притеснявате от изчерпване или загуба на свежест. Размразете маслото в хладилника, след което да доведе до стайна температура, както е необходимо. Световния съюз амбалаж масло за съхранение
<Ли>

Помислете за използване на масло камбана,
също известен като Френски вратар масло,
да съхранявате масло при стайна температура. Маслото контейнера магазини в чаша, която се проведе в хладка вода, за да се предотврати въздух от достигането на маслото и причиняване гранясване. В противен случай, пази маслото уредена в неговата оригинална опаковка или в покрита масло ястие, по насрещен далеч от пряка светлина.

Store неотворена масло в хладилника в неговата оригинална опаковка. Веднъж отворен, увийте пръчката в пластмасова обвивка или сандвич чанта, или се съхранява в покрити масло ястие.

масло Wrap във влагоустойчива фризер опаковки, като ципове хладилни чанти, над оригиналната опаковка за допълнително ниво на защита. За да съхранявате по-малки части, се разделят на маслото, по желание и увийте със слой от пергаментова хартия, след това слой от найлон и накрая фризер чанта.

Не навивайте масло в алуминиево фолио, тъй като контактът с метал може да се ускори окисление на мазнини и да причини на маслото да се превърне гранясало. Световния съюз Когато Butter Goes Bad
<Ли>

Air и ярка светлина ще молекулите на мазнините в маслото на по-малки фрагменти, причинявайки маслото да мирис и вкус на гранясало. Поради деликатния си аромат, масло също поглъща силни миризми от други храни и околната среда. Ако маслото мирише или вкус на разстояние, изхвърлете го. Когато видите тъмножълти, полупрозрачни петна на пръчка на маслото, това показва район, където маслото е обезводнено поради излагане на въздух. Отрежете никакви петна, като например това, тъй като те ще се опитат гранясало. Световния съюз