Как да изпуши една Гърдите на газ грил (11 стъпки)

Не е нужно един пушач за пушенето на гърдите. Този труден нарязани на обезщетения месо от дълъг, бавен процес на тютюнопушенето, която изпълва месото с Смоуки вкус и tenderizes месото. Да превърнем вашата газова скара в един пушач за гърдите е само въпрос на създаване на поле за пушене изпълнен с дървени стърготини.
Което ви е нужно
4-8 чаши дърво мескит или Hickory чипове
2 еднократна алуминиеви съдове
Фолио

Месо термометър
1 чаша сос за барбекю

Инструкции
<ол> <Ли>

Накиснете дървени стърготини във вода в продължение на един час, преди да се опушват гърдите.

<Ли>

Загрейте едната страна на горелки на газ грил за средна температура. Оставете неосветената от другата страна.

<Ли>

Drain дървени стърготини и да ги подредите в плосък слой в един от алуминиеви съдове.

<Ли>

Задайте дървесен чипс тиган върху решетки над осветените горелките. Попълване тези дървесен чипс с повече накисват чипове, тъй като те изгарят.

<Ли>

Fill друга тиган с 1 инч от вода и го поставете в долната част на грил на газ през неосветени горелките. <Бразилски >
<Ли>

Отрежете всички, но & frac14; инчов на мазнини от външната част на гръдния кош и сезон при желание с барбекю търкайте.

<Ли>

Сложи гърдите върху газ грил решетката над тенджерата с вода. Напълнете съда за вода по време на готвене за поддържане на дълбочина 1 инч.

<Ли>

Обърни осветените горелките до слаб огън и покриване на скара. Пушене гърдите за две години и половина до три часа или докато 140 градуса по Фаренхайт, измерена в най-дебелата част на месото с термометър за месо.

<Ли>

Премахване на гърдите и го намажете с барбекю сос. Увийте в алуминиево фолио и го връща на скара върху водния съд.

<Ли>

Cook гърдите за още две години и половина до три часа или докато 200 градуса по Фаренхайт вътре.
<Бразилски> <Ли>

Премахване на гърдите от котлона и оставете увит във фолио за 30 минути за почивка преди нарязване. Световния съюз