Как да готвя пържола върху плоска Grill

Готварски пържола върху плоска решетка не е много по-различно от това готвене на открит грил. Ключът към голяма пържола е марината. Мариноване трябва да започне в деня преди. Това позволява на марината да кисне в порите на месото. При готвене пържола, че е добра идея да съсухрям всяка страна. Това помага капан сокове в пържола. Това важи дори и ако са печене на пържоли. Това е добра идея да се придвижвате спусък пържола на първо място, а след това го сложи в бройлери. . Когато плосък печене, всички се прилагат същите правила Нещата
ви е нужно
Steak
& # Хвс; чаша соев сос
3 големи, мляно скилидки чесън
& # xBD; чаена лъжичка. джинджифил на прах услуги 1 супена лъжица. захар

3 супени лъжици. студено пресован зехтин
Medium смесване купа
Месо термометър
Алуминиево фолио

Инструкции
<ол> <Ли>

Създаване марината. Комбинирай соев сос, чесън, джинджифил на прах, захар и 2 супени лъжици зехтин в купа за смесване и разбъркайте добре.

<Ли>

Сложи пържола в марината, и поставете купата в хладилник. Нека пържола се накисва в марината за 24 часа. Ако имате време да се остави да седи в продължение на 48 часа, след това го направи. Тя ще позволи на пържолата да изнежвам. Ако марината не покрива напълно пържола, флип я над веднъж по време на процеса на мариноване.

<Ли>

Премахване пържола от хладилника и я оставете да достигне стайна температура. Това обикновено отнема около 20 минути.

<Ли>

Включване на плоския скара до около 500 градуса F. Не е нужно да го загрейте, защото искате да го много горещо за изгарящата процес. <Бразилски >
<Ли>

Сложи пържолата върху гореща плоска скара и варете в продължение на 30 до 45 секунди. Мушна и повторете. Сега пържола е обгорена и соковете и марината са в капан вътре в месото. Ако ще да се готви вашата пържола средно или добре, оставете пържолата върху горещата скара за 45 секунди до една минута.

<Ли>

Премахване пържола от грила и понижаване на температурата до 300 градуса. Нека скара разхладите преди пускането на пържола обратно върху него.

<Ли>

Cook пържола пет минути от всяка страна. Това ще доведе до средно редки пържола в зависимост от дебелината. A стандарт за употреба готвене е, както следва: Използвайте термометър месо и проверете температурата. Махни пържола при 120 градуса за редки; 130 градуса за средни рядко; 140 градуса за носител; и 150 градуса за добре свършена. Тези цифри са малко по-ниската си има причина:. Пържолата ще продължи да се готви малко, когато той е изключен скара

<Ли>

Премахване пържола от грила и го увийте в алуминиево фолио , Нека пържола седи в продължение на 10 минути. Тази "седи" позволява пържолата да завърши готвене и позволява на соковете да се преразпределят в рамките на пържола.

<Ли>

Махни от фолио и сервирайте. Световния съюз