Подправка за пилешко бутче Quarters (15 етапа)

Дали барбекю или braising, квартали пилешко бутче са гъвкави и икономични лесен. Изработен от рязане на бедрото и кълката като една единица от гърдата, квартали пилешко бутче, приготвени на костта ще се окажат по-сочни, без значение метод на готвене. Докато квартали пилешко бутче могат да поемат различни подправки, правилно прилагане на подправки към пилето ще се гарантира, че всяка хапка е изпълнен с неща, аромат.
Ви е нужно
Четири пилешки четвъртинки с бутчетата
кошер сол и черен пипер
пресни билки и лимонови кори или подправки

Small Гювечето или купа
Кухненски ножици
Зехтинът

Средиземно
<ол> <Ли>

Mix лимонови кори с пресни билки като риган, босилек, розмарин и мащерка. Разбъркайте добре и добавете кашер сол на вкус.

<Ли>

Отстранете излишната кожа и мазнина от четвърти пилешко бутче, с помощта на кухненски ножици.

<Ли>

Разделете кожа от бедрото и крака всичко наоколо, за да джоб, използвайки пръстите си.

<Ли>

Поръсете сместа лимонов-билка щедро между кожата и месото на пилето. Спестете около една трета от сместа за външната страна на кожата.

<Ли>

Опънете кожата обратно над плътта. Разтрийте с малко зехтин. Поръсете със запазени лимон-билка смес. Световния съюз Tandoori
<ол> <Ли>

Направете смес от две части, всяка от гранулиран чесън и джинджифил на прах, за една част всяко къри на прах, куркума, чили на прах и пушени червен пипер. Добави кашер сол на вкус и се разбърква добре с пръсти или вилица.

<Ли>

Премахване на излишната кожа и мазнина от четвърти пилешко бутче, с помощта на кухненски ножици.