Jak se dělá roue a dá se jím zahustit rajčatová omáčka?

1. V hrnci rozpusťte na středním plameni stejné množství másla a univerzální mouky.

2. Neustále míchejte, dokud není směs hladká a bublinková a nezíská světle zlatohnědou barvu.

3. Odstraňte z ohně a nechte několik minut vychladnout.

Zahuštění rajčatové omáčky jíškou:

1. Přidejte jíšku do rajčatové omáčky a míchejte, dokud se dobře nespojí.

2. Přiveďte k varu na středním plameni za občasného míchání, dokud omáčka nezhoustne na požadovanou konzistenci.

3. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.