K dispozici je matoucí řada mléčných výrobků v případě mléka a mléčných výrobků. Jaký je rozdíl mezi půl a půl, světle krémové, smetanou a šlehačkou - a který z nich je pro zahušťování polévku nejlepší? Co odlišuje jeden krém z další je obsah tuku. Half-a-půl, směs polovina mléka a půl smetany, má obsah tuku asi 12 procent, oproti asi 20 procent pro světle krémové, a 35 až 40 procent pro těžkou šlehačkou. Čím vyšší je obsah tuku, bude silnější krém být. Můžete použít některý z těchto krémů na zahuštění polévku, ale napůl-a-půl je dost silný, aby krém polévek bohatou konzistenci. - Bez jako hodně tuku jako ostatní
Co o Fat ?

Zdraví-vědomé jedlíci mohou ještě starat o přidávání mléčného tuku do potravin. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, studie 2010 v Annals of Internal Medicine ukázal, že druh tuků nalezen v mléčných výrobcích skutečně snížit riziko vzniku diabetu 2. typu a srdečním onemocněním. Malé množství půl a půl používá k zahuštění polévku - možná ½ až 1 šálek - není dostatečně významný, aby vyvolaly obavy o obsahu tuku. Pravidelná, lehké nebo odtučněného mléka nemají dostatek tuku zahustit polévku sám tak jako tak, a mají tendenci oddělit nebo srazit při zahřátí.
Fat-Free Half-a-Half?

Možná se divíte, o výrobku v obchodech s názvem "bez tuku napůl-a-půl." V tomto vysoce zpracovaných produktů, má přirozený butterfat byl nahrazen kukuřičného sirupu, chemikálií a zahušťovadla simulovat pocit úst a textura tuku. Většina odborníků na výživu se shodují, že je to mnohem zdravější volba jíst přírodní nasycené nebo mononenasycené tuky v Half-a-půl než chemické látky, cukry a zpracovaných zrna v provedení bez tuku.
Žádné -Fat Možnost

Pokud jste opravdu znepokojen kalorií - nebo chcete-li přeskočit mlékárnu úplně - dát polévku navíc tělo s pomocí vašeho mixéru. Pyré jen 1 nebo 2 šálky polévku v mixéru a vrácení pyré zpět do hrnce polévky.