Jaká středověká zelenina vypadá jako mrkev, ale její listy jsou dlouhé a poněkud široké?

Středověká zelenina, která vypadá jako mrkev, ale má dlouhé a poněkud široké listy, se nazývá pastinák. Pastinák je kořenová zelenina, která se pěstuje po staletí a je oblíbená dodnes. Mají bílou barvu a sladkou, lehce oříškovou chuť. Pastinák lze jíst vařený nebo syrový a často se používá v polévkách, dušených pokrmech a dalších pokrmech. Listy pastináku jsou dlouhé a poněkud široké a jsou také jedlé. Lze je použít do salátů nebo vařit jako ostatní zeleninu.