Všechny typy ovsa --including oceli řezané oves, ovesné vločky a rychlé oves - Zahájit jako ovesné kroupy, což je ovesná zrna. Ovesné vločky jsou ovesné kroupy, které byly na páře, aby je změkčit a pak lisované nebo válcované jim vyrovnat. V ovesných vloček se vysuší a zabalí. Válcované outs zachovat ořechovou chuť a žvýkací texturu ovesné kroupy, ale oni absorbují vodu a vaří rychleji než řezané oves oceli, které jsou jednoduše řezané ovesné kroupy. Ovesné vločky jsou také nazývány & quot;. Staromódní oves & quot; Rychlé oves může být použit jako náhrada za ovesných vloček. Už bylo stisknuto tenčí, takže se vaří ještě rychleji.
Making spoušť

Pokud se snažíte vyhnout mouky, můžete použít ovesné vločky pro alespoň některé z mouky, i když struktura a chuť se změní. Náhradní válcované oves v poměru 1 1/3 dílů ovesné vločky na 1 díl mouky, radí Colorado State University Extension.
Chuť a strukturu

Mouka má mnohem jemnější textura než oves, stejně jako jemnější chuť. To poskytuje strukturu sušenky v kombinaci s cukrem, máslo, vajec a dalších složek. Ovesné vločky přidat žvýkací, ořechovou příchuť pro cookies, stejně jako drsné, hrbolaté textury. Cookies nemusí držet pohromadě, jako dobře, pokud budete používat všechny ovesné vločky a žádnou mouku. Pro dosažení nejlepších výsledků, náhradní jen polovina mouky s ovesných vloček.
Alternativy

ovesná mouka je k dispozici v obchodech se zdravou výživou a většině velkých obchodů s potravinami, nebo si můžete udělat it yourself v kuchyňském robotu nebo mixéru. Ovesná mouka má stejnou ořechovou příchuť, jako ovesných vloček, ale je to už mele, takže to má jemnou texturu a dělá lepší práci vázání ostatní přísady dohromady. Náhradní díl 1 ovesná mouka o 1 díl pšeničné mouky.