Mandlový prášek je jednoduše mleté ​​mandle. Jemnější prášek, hladší marcipán. Mandlový prášek lze nalézt v pečení uličce obchodů s potravinami, obchodech se zdravou výživou nebo ve velkých obchodech. Když mandle prášek není k dispozici, zvažte broušení mandle v kuchyňském robotu nebo mlýnek na kávu.:
Homemade Almond Powder

Broušení mandle na prášek je jednoduchý proces. Dejte si ale pozor, aby se příliš grind mandle, jak přes-zpracování může obrátit mandlový prášek do mandlového másla. Použijte nastavení pulzní, aby se zabránilo nad-zpracování. Při marcipán, zvažte broušení mandle a cukr spolu požadované v robotu, aby se zabránilo mastné žmolky z tváření. Postupujte podle prosévání mleté ​​mandle a cukr se sítem pro odstranění větších kusů. To vytváří jemnější konzistenci pro marcipánu.
Almond Powder vs. Almond Stravování

Almond prášek a mandle jídlo oba pocházejí z celých pozemních mandlí, a mohou být oba použity v marcipánu. Rozdíl mezi nimi je v textuře. Almond jídlo může mít samozřejmě texturu, zatímco mandlový prášek je zem jemnější. Almond jídlo je ideální pro chov, kdy se dává přednost hrubý povlak. Mandlový prášek může být výhodné pro pečení v sušenky, koláče a pečivo.
Almond Powder vs. Almond mouky

Almond prášek a mandle mouka jsou stejný výrobek s různými jmény , Oba pocházejí z pozemních mandlí, ale mandle mouka výhradně používá zbledl a oloupané mandle. Almond mouka a mandlový prášek oba jsou používáni jako bezlepkových nahrazení pro obilí-mele mouka. Oba mohou být použity při výrobě marcipánu vytvořit hladký texturou pasty.