Jak ke zmírnění Chuck steak

Pokud máte rádi steak, ale nemůže si dovolit filet mignon, tam jsou méně nákladné možnosti, jako je například chuck steak. Chuck steak pochází z krku a ramenní části krávy a má tendenci být tvrdší část masa. Pokud marinovat svůj sklíčidlo před grilováním, můžete změkčit ji a vychutnat si chuťově steak.
Co budete potřebovat
Maso paličkou na maso tenderizer

1 šálek bílého vinného octa
1 /4 šálku olivového oleje 1/2 lžičky
. česnekový prášek
1/2 lžičky. pepře
Baconovy
Pokyny

1. Použijte paličku na maso bušit váš sklíčidla steak. Klepněte na obě strany sklíčidla steak s paličkou. Bušení akce sloučí náročné vlákna a dělá maso více tendru.
   

2. Prodám over-the-counter maso tenderizer. Posypeme maso tenderizer rovnoměrně upínací steak, pokrývající obě strany. Enzymy v tenderizer pomůže změkčit a naklepeme maso.
   

3. Udělejte si marinádu tím, že 1 šálek bílého vinného octa a přidáním 1/4 šálku olivového oleje spolu s 1/2 TSP. česneku prášku a 1/2 lžičky. pepře. USDA se uvádí, budete potřebovat 1/2 šálku marinádě za libru masa. Nalijte marinádu do velkého uzavíratelného plastového sáčku nebo skleněné mísy. Umístěte masa v marinovat směsi. Marináda sklíčidla steak v ledničce přes noc.
   

4. Bard Chuck steak obalením s vrstvami slaniny před vařením. Zakryjte steak úplně. Tento proces funguje na naklepat, protože tuk z slaniny bude tát během vaření a přidat vlhkost a chuť na maso.