Jak si vyrobit italské Sandwich Roll

sendvič role Ital je křupavý a žvýkací chléb, který má štiplavou chuť velmi podobný tomu, který našel v ciabatta chléb. Měkká povaha chleba je ideální pro sendvič, protože si můžete snadno zakousnout se do něj. Sendvič válec Ital má také lehce nasládlou chuť, která je výsledkem cukru nebo medu, která je přidána do těsta. Tento recept přinese asi osm sendvičových valí.
Co budete potřebovat
1 lžička. instantní droždí
1/8 lžičky. instantní droždí
2 1/2 šálky vody
1 2/3 šálky chléb mouka
3 1/4 šálku chlebové mouky
2 lžičky. sůl
1 polévková lžíce. hnědý cukr
2 lžíce. olivový olej
1 vaječný bílek, biti
elektrický mixér
Čaj ručník
středně velké míse
2 velké mísy
plech
Míchání lžící
Pokyny

1. Mix 2 1/2 šálky vody s 1 2/3 šálky mouky s 1/8 lžičky. kvasinek ve středně velké misce s lžící. Pokrytí této směsi s utěrkou a nechte ji na pult po dobu nejméně osmi hodin.
   

2. Přidat 3 1/4 šálku chlebové mouky, 2 lžičky. soli a 1 lžička. instantní droždí do velké mísy a smíchejte ingredience s elektrickým mixer.
   

3. Přidat do velké mísy 2 lžíce. olivového oleje, 1 polévková lžíce. hnědého cukru, 1 1/2 šálku vody a všechny ingredience, které smíchány v kroku 1. Směs na těsto při nízké rychlosti po dobu asi 10 minut.
   

4. Těsto do jiné velké mísy, která byla lehce naolejované. Zakryjte tuto misku s utěrkou a nechte těsto kynout asi 20 minut.
   

5. Předehřejte troubu na 400 stupňů F a olej vaší plech.
   

6. posypte pracovní plochu s hrstí mouky. Vyjměte těsto z velké mísy a umístit jej na pracovní plochu. Zakryjte těsto s moukou.
   

7. Formulář o osm válců s těsta směsi. Můžete utvářet role, jak se vám líbí, ale mini sub tvar je typické. Přeneste každé role na pečící plech, rozteč je rovnoměrně, a potřete každá role lehce s vaječných bílků. Umístěte plech do trouby.
   

8. Po asi 15 minutách vyjměte plech z trouby, nebo když se ukazatel jsou dozlatova.