Jak testovat nebo Důkaz Kvasinky aby zjistil, jestli je to stále aktivní

< p > Kvasinky mohou zůstat aktivní po celé měsíce , pokud se skladuje v lednici nebo mrazáku , ale testování ji před upéct vám pomůže vyhnout se plochý bochník . Testování proces se nazývá kynutí , a můžete použít zabezpečené suché droždí ve vašem receptu , takže žádné přísady jsou zbytečné.
Kontroly pravopisu Úspěšný

< p > droždí potřebuje teplé tekutiny a cukr ke krmení na aktivaci . Využití ½ šálku kapaliny z vašeho receptu otestovat kvasinky , nebo stačí použít ½ šálku vody pro menší zkušební šarže . Pomocí teploměr , ujistěte se, žekapalina je mezi 110 až 115 stupňů Fahrenheita ; jakýkoli teplejší může zabít kvasnice , zatímco vodní chladič nemusí aktivovat . Vmíchejte 1 čajovou lžičku cukru a 2¼ čajové lžičky droždí pro každý ½ šálku vody , nebo použijte množství cukru a kvasinek uvedenou v receptu . V případě, že směs se stává pěnovitá po 10 minutách , je droždí dobrá . Smíchejte ve zbytku přísad a pokračovat v pečení .