Jak smetany Máslo & amp; Zkrácení

I když je takový jednoduchý proces, mnoho kuchaři se pařezy, pokud jde o přípravu smetany máslo a zkrácení. Většina pečení receptů volat pro vás smetany máslo s cukrem, ale nevysvětlují, jak se smetanou. To ponechává začínajícího kuchaře v nevýhodě ve snaze připravit recept. Smetany je proces transformace máslo nebo zkrácení do krémové načechraný tvaru. K tomu dochází z vzduchových kapes vytvořených během procesu, který vytváří lepší dorty a cukroví, které se zvednou, když pečou.
Co budete potřebovat
elektrický mixér nebo stojan mixér s pádlo přílohou
míse

Cukr
Pokyny

1. Místo másla nebo zkrácení na kuchyňském stole nebo pultu. Nechte ho změknout na pokojovou teplotu
   

2. Řez másla nebo zkrácení do & frac14;. Palcový poplácává, a vložte ji do mísy. Přidejte množství cukru s názvem v receptu, který používáte.
   

3. Zapojte ruční mixér nebo stojan mixér a nastavte ji na nízkou rychlost. Vložte mixéru do mísy a umožňují máslo nebo pro zkracování proudit šlehače. Když je cukr začleněn, otočte rychlost na střední.
   

4. Podívejte se, jak másla nebo zkrácení tenčí a transformuje do načechraný texturu. Proces trvá dva-čtyřiminut. Scrape po stranách mísy příležitostně špachtlí, aby se ujistil všechny másla nebo tuku je začleněno. Jakmile to je načechraný, můžete přidat další přísady.