Všechny značky z koláč mix vyzývají k vodě jako jedné ze složek. Voda působí jako hydratační na koláč mix a také pomáhá svázat ingredience dohromady, když jsou smíšené. Šťáva je vhodnou náhradou vody v koláč mix. Vyberte šťávu, která doplňuje chuť dort mixu. Například, bílý koláč mix páry pěkně s citronu, pomeranče nebo jiných ovocných šťáv. Dort směsi Lemon dobře fungovat s oranžovou, limetové nebo brusinkový džus. Čokoládové koláče jsou obtížnější spárování s pravou chuť šťávy, ale oranžové nebo třešeň by mohlo fungovat.
Making Juice Work

Můžete použít stejném poměru šťávu do vody ve vašem koláč mix receptu. Vzhledem k tomu, šťáva přidává další sladkost byste mohli mít lepší výsledek pomocí polovinu džus a vodu. Přidejte šťávu nebo džus směsi vody a zároveň požadovaného v receptu. Možná budete muset přidat na pár minut navíc v průběhu pečení kompenzovat šťávu.
Chuť a strukturu

Základní chuť koláč mix je poměrně silný. Vanilla a čokoládový dort směsi můžete snadno přemoci chuť nebo šťávu, takže můžete dostat jen náznak šťávy, který používáte. Protože navíc cukru, dort může mít křupavější, hustší strukturu. Pokud můžete, použijte bez cukru džus nebo čerstvě vymačkané šťávy omezit množství cukru a zachovat strukturu tak blízko na to, co jste zvyklí, jak je to možné.
Přidání více chuti

Můžete si nalít další chuť do vašeho koláč mix pomocí výtažky, chutě nebo skládání do čerstvě nasekané ovoce, které doplňují chuť šťávy. Například, přidejte pomerančovou kůru do těsta spolu s pomerančovým džusem, aby rozvířit pomerančovou příchutí. Skládací v čerstvý, řezat jahody a používat citronovou šťávu mohou obrátit bílý koláč mix do čerstvé, jahodový dort citrusů.