Jaká je nejlepší náhrada másla?

Neslazená jablečná omáčka :Toto ovocné pyré napodobuje bohatost, vlhkost a texturu másla, takže je ideální podložkou na pečení. Použijte měření od šálku po šálku, ale nejlepší je použít jej v receptech vyžadujících rozpuštěné máslo. 

Obyčejný řecký jogurt :Tato kyselá mlékárna také udržuje těsto vlhké, dodává extra bílkoviny a chuť a snižuje hladinu cholesterolu. V pečených receptech používejte polovinu jogurtu až polovinu másla; toto je náš výběr, pokud se ropě úplně vyhýbáte. 

Rozmačkané avokádo :Krémové, jemně oříškové a dobré, když použijete stejné množství rozmačkaného avokáda jako máslo při pečení. Funguje obzvláště dobře v čokoládovém pečivu. 

Kokosový olej :Tento tropický tuk je skvělá nemléčná varianta, která dodává nějakou slabou sladkost. Použijte šálek za šálek. Je to zvláště skvělé pro jemné textury sušenek a sušenek a šupinatých koláčových kůrek. Protože je kokosový olej tvrdý tuk, za studena ztuhne.

Olivový olej :Použijte světlou odrůdu; Nejlépe se hodí k pečení, když recept používá spoustu dalších chutných přísad (čokoládu a kakao, banány a ořechy). Používejte šálek po šálku se světlými odrůdami, ale použijte méně, pokud může být chuť olivového oleje silná.