Dokážete udělat brownies bez samokypřicí mouky?

Samokypřící mouka je druh mouky, která obsahuje kypřící činidlo, jako je prášek do pečiva nebo jedlá soda, které způsobí, že mouka po smíchání s tekutinou nakyne. To je základní složkou brownies, protože jim pomáhá dodávat jejich typickou nadýchanou texturu. Bez samokypřicí mouky by byly brownies ploché a hutné.

Pokud nemáte po ruce žádnou samokypřicí mouku, můžete si vyrobit vlastní přidáním 1 lžičky prášku do pečiva a 1/2 lžičky soli do každého šálku univerzální mouky. Jednoduše zašlehejte prášek do pečiva a sůl do mouky, dokud se dobře nespojí, a poté je použijte ve svém receptu na sušenky podle pokynů.