Jak si vyrobit cukru cookies, které neztrácejí svůj tvar

S tisíci tvarů cookie fréza z čeho vybírat, pečení cukroví může být zábavné aktivity během prázdnin, zvláštních příležitostech nebo kdykoliv vůbec. Ale pokud vaše těsto rozšíří v troubě příliš mnoho, může dokonale řezané sušenky rychle proměnit v beztvarou nepořádek. Několik faktorů přispívá k tomuto problému, a proto je důležité vybrat si ten správný recept a trvat několik jednoduchých kroků vytvořit perfektní těsto. To vám pomůže vaše cukroví udržovat jejich tvar.
Co budete potřebovat
Sugar cookie recept
máslem nebo zkrácení
plastový obal
pergamenu
váleček
Vykrajovátka
mouky
plechy
pokyny

1. Vyberte cukru cookie recept, který používá zkrácení nebo máslo místo oleje. Sušenky šíří v troubě, kdy přidaného tuku, ať už je to olej, zkrácení nebo máslo, začne tát a zkapalnit před horkem. Vzhledem k tomu, olej je již při teplotě místnosti kapalné, že způsobuje, že se sušenky šířit mnohem rychleji než cookies vyrobené s tukem, který je při teplotě místnosti pevné. Pokud máte nějakého oblíbeného cookie recept, který používá olej, jděte do toho a nahradit máslo nebo zkrácení; výměna by nemělo mít vliv na chuť.
   

2. Připravte cookie těsto podle receptu. Rozdělte připravené těsto na polovinu, zabalit do plastové fólie a chladem pro asi alespoň jednu hodinu. Je optimální pro chladit těsto přes noc.
   

3. Odstraňte jeden míč z těsta z lednice, rozválejte na pomoučeném válu a nakrájíme ji do tvarů s použitím chlazené Vykrajovátka namočeným v mouce. Umístěte řezané cukroví na plech pokrytý pergamenu, a umístěte list v lednici po dobu dalších 10-15 minuty před pečením, podle konkrétních pokynů receptu. Opakujte postup s druhou polovinou těsta cookie.