krém zubního kamene je vytvořena v dolní části sudů s vínem. Látka vypadá křídově bílé. Je to kyselina, která dělá víno je hrozny koláč, také známý jako vinanu draselného. Jakmile je laicky je odstraněn ze sudu, kyselina křídově se oddělí, čistí a zpracovává na vinného kamene.
Vinného kamene je vlevo od vína jako sedimentu na dně sudů.
Chemické Funkce

krém zubního kamene pracuje různými způsoby pro různé cookie recepty, v závislosti na ostatních použitých složek. Dodává sílu šlehané vejce, aktivuje jedlá soda, stabilizuje šlehačka a vzdušné cookie těsta, jako jsou pusinky, a také pomáhá smíchat ingredience do hladkého těsta s krémovější texturou, než těsto by se dosáhlo bez smetany zubního kamene. Prachový Víceúčelový látka také pomáhá sušenky udržovat jejich tvary poté, co jsou odstraněny z trouby.
Ztráta vinného kamene

Bez vinného kamene, očekávají, cookies, které zploštit přímo z pece do tenké, tvrdé, křupavé disky. Cookies mohou ztratili své tvary, tavení do nerozeznatelný blob s texturou brusným papírem. Některé soubory cookie mohou dokonce obsahovat tvrdé kusy krystalického cukru v nich, protože krém zubního kamene nebyl začleněn do těsta zastavit cukr z vázání do krystalů. Mnoho cookie katastrofa může vyplývat z vynechání požadovanou krém zubního kamene.
Několik jednoduchých oprav

Obvykle můžete říct krém zubního kamene byl vynechán při pohledu na to první várka sušenek z trouby. Pokud nemůžete najít krém zubního kamene opravit problém, zvážit několik substituce. Zkuste přidat 1/2 lžičky citrónové šťávy nebo 1/2 čajové lžičky octa pro každý 1/2 čajové lžičky smetany zubního kamene recept vyžaduje. Obě látky jsou kyseliny a vykonávat stejnou práci v cookie těsto jako krém zubního kamene bude. Pokud je váš cookie těsto je po přidání kyseliny kapalné příliš lepivé, umístěte těsto do ledničky na hodinu. Chlad těsto může být vrácena a manipulovat jako recept vyžaduje.