Jak se Připojit Jedlé perly

Cukr perly mohou nabídnout završení proměnit obyčejný matné dort do elegantního mistrovské dílo. Mohou být použity přímo na čerstvý krémem polevou, tvrzené krémem polevou a fondant pokryté koláče. Můžete jednoduše stisknout je do čerstvého krémem polevou, který působí jako lepidlo, jak to vyschne, ale zatvrdili poleva a fondán dorty vyžadují jedlé lepidlo držet je na dortu. Jedlé perly jsou často vyrobeny z tvrzené fondán, nebo kombinace přísad, včetně cukry, škroby, sirup a dextrózu. Přicházejí v různých barvách, někdy s lesklou perleťovou povrchovou úpravou.
Co budete potřebovat kulový nástroj
fondán
Gumpaste, Tylose prášek nebo královský poleva
mělká, široká miska nebo deska
Bent-tip pinzetou
pokyny

1. Zkontrolujte, malé prohlubně v dortu s malým fondant kulový nástroj nebo špičky štětec označit místo pro každá perla. Zářezy také pomáhají držet perly na místě.
   

2. Vlož výběr jedlé lepidla v širokém mělké mísy nebo talíře. Například lze přidat vodu do malého kouli gumpaste několika kapek v době, míchání vody na ředění gumpaste z těsta do jedlého lepidlem. Ostatní jedlé možnosti lepidlo patří tylose lepidlo a tlustý královskou námrazy. S Tylose práškem, přidejte vodu několik kapek v době, dokud nedosáhnete lepicí konzistenci. Royal námraza se vyrábí smícháním vody s moučkovým cukrem a práškem do sněhového tuhé konzistence.
   

3. Pick up první perlu s párem ohnuté-tip pinzeta, mačkat pinzety dostatečně pevně, aby držet perlu, ale dost na lehkou váhu, aby nedošlo k rozdrcení ji. Uchopte horní dvě třetiny perla, takže dolní třetině nedotčený.
   

4. Ponořte perlu do jedlé lepidla. Nemusíte zcela pokrýt spodní třetině perla; malá kapka lepidla je dostačující.
   

5. Stiskněte jemně proti dortu uvnitř zářezu perla. Malé perly by se držet hned, ale větší perly možná muset být drženy v poloze asi minutu, dokud lepidlo sad, zejména pokud se použije na stranách dortu. Uvolněte pinzetu. Tento postup opakujte se zbývajícími perlami.