Jak Namočte fruitcakes s rumem a Whisky (5 kroků)

často-posmíval koláč je pekařského světovým ekvivalent jemného ducha, který je schopen stárnutí a rostoucí složitosti po celá léta nebo dokonce celý život. Část této dlouhověkosti a komplexní chuť pochází z kvality svého ovoce, který - stejně jako víno - je načten s taniny a jiných organických sloučenin, které rozkládají a znovu spojují v průběhu času. Vhodně, duchové, jako brandy, rum a whisky, věk-hodné samy o sobě, hrát roli tím, že jednají jako konzervační prostředek při namočeným do dortu.
Pokyny

1. Povolit hotový fruitcakes zcela vychladnout na mřížce před nimi pracovat. Jakmile jste připraveni, zabalit každý koláč individuálně v několika vrstvách tenká.
   

2. Kartáč každý dort liberálně s pečivem kartáčem namočeným v rumu nebo whisky podle svého výběru, obvykle stejné odrůdy jste použili při koláč receptu. Případně, vyplní food-grade pane nebo sprej láhev s duchem a stříknout dort důkladně. Fáčovina by měl být velmi mokrá.
   

3. Zabalte koláče do voskového papíru nebo plastové fólie k utěsnění ven veškerý vzduch, pak přes-zabalit toto počáteční krytinu s fólií. Chladničky fruitcakes, protože v této fázi nebudou obsahovat dostatek alkohol působit jako konzervační prostředek.
   

4. Odstraňte koláče z chladničky a potřete je s alkoholem znovu každé 2 až 3 dny , Nebudou & quot; dozrát & quot; natolik, aby byly plně s příchutí po dobu nejméně 3 týdny, minimální doba zrání, a 4 - 6 týdnů je lepší.
   

5. Zachovat dort pro dlouhodobé skladování po nejméně 6-8 týdnech zrání tím, že balí ji v lehké bavlny mušelínu, je silnější a větší absorpční tkaniny. Half-naplnit dort plechovku s moučkovým cukrem, a uvelebit dort ve jemný prášek. Zakryjte ji více práškového cukru, takže je to úplně pohřben, a pak zavřete plechovku. Uchovávejte ji na chladném a tmavém místě, jako je sklep, kde nebude vystaven rychlým výkyvům teploty. Otevřete jej, a aplikovat více rum nebo whisky, alespoň každý druhý rok.