tropický treat, silný, s nejedlou slupkou banány "chrání měkkou vnitřní ovoce se sladkou chutí, která se podobá med. Bohužel, banány dozrává velmi rychle při teplotě místnosti, protože jejich škrob se změní na cukr a jejich struktura se stává kašovitý. Rychlost, s jakou banány dozrávají často představuje výzvu, jak uchovat ovoce pro budoucí vaření a pečení.
Banány Pusťte si sentimentální

Normálně, rum-namočené ovoce vytvoří lahodný zachovat užitečný pro vaření a stravování. Tradiční německý recept s názvem & quot; rumtopf & quot; používá rum zachovat letního ovoce ve vrstvách, které splývají asi čtyři měsíce. Ale banány jsou jedním z plodů výslovně nedoporučuje pro výrobu rumtopf, protože banány otočte sentimentální tak rychle. Ani rum může udržet banány z rozpadající se tímto způsobem.
Zmrazit banány

Zmrazení nabízí lepší způsob, jak zachovat banánů, včetně banánů kaše, než je časově ctil způsob proutkaření ovoce s rumem. Banány, které se zrající do té míry, že jejich kůže jsou buď spatřen s hnědou nebo úplně černé lze loupat, umístěné v plastových sáčky a udržovat ve zmrazeném stavu pro dvě tři měsíce. Banány mohou být zmrazeny celek, krájené nebo kaše. Pokud kaše, je to nejlepší, aby měření množství rmutu a označí, že na obalu pro účely vaření. Banány se bude držet až tři měsíce v mrazničce.
Udělat Banana Wine

Kromě zmrazení banánů kaše k použití během několika měsíců, mačkání trochu citronové šťávy nad nimi je efektivní způsob, jak udržet kaše banány za den nebo dva. Kyselina citronová šťáva je citronovou střetává s ovocnými enzymy, které reagují s kyslíkem a způsobit banánů kaše hnědnout. Jako malý jako lžíce citrónové šťávy smíchaného dobře do šálku kaší banánů může být dostačující k zachování ovoce, dokud můžete ji použít.