Jak Freeze boby

Boby jsou jmenovány pro jejich velké, ploché, kulaté semen, které jsou běžně vařené před sežráním. Dělají vynikající mrazničky úrodu při sklizni mladý a něžný ze zahrady, a mohou být uloženy tímto způsobem po dobu až jednoho roku. Tato metoda může být použita pro zmrazení tolik boby podle potřeby.
Co budete potřebovat
Velký akciové potBroad beansLarge míchání bowlTongsColanderKitchen towelZipper zámku mrazák bagsMagic značka
Pokyny

< li>

Vyplnit velké zásoby hrnec s vodou a přiveďte k varu nad středně-vysoké teplo. Použít jeden galon vody na každou libru fazolí. Shell boby, zatímco čekáte na vodu do varu, a dejte stranou.


1. Vyplnit velké mísy s vodou a ledem a dejte stranou. Přidejte fazole do vroucí vody, přikryjte a vařte po dobu dvou minut na Blanch. Odstraňte boby z vody s kleštěmi a okamžitě umístit do ledové vody, aby zastavit proces vaření.
   

2. Vypusťte vodu z bobů vylitím obsahu misky prostřednictvím cedník. Odstraňte tolik vody, jak je to možné, protože nadbytek může způsobit ledové krystaly tvořit během zmrazování.
   

3. Pat fazole vysušit utěrkou odstranit co nejvíce vlhkosti, jak je to možné. Přeneste fazole na zip lock sáčky. Zabalte je do pevně a stiskněte tašky s rukama odstranit přebytečný vzduch před utěsněním.
   

4. Označte mrazničce sáčky s obsahem a datum pomocí Magic Marker. Umístěte boby do mrazáku, kde se udrží po dobu až 12 měsíců. Chcete-li použít, vařit mražené fazole ve vroucí vodě po dobu pět až sedm minut, nebo do měkka.