Jak snížit Ocet chuť barbecue omáčkou

pomlčka octa může oživit letargický omáčku, ale je možné, aby příliš mnoho této dominantní složky obsahují. Jako kyseliny octové, ocet vyzařuje štiplavou, kyselou chuť, která pro některé lidi může dokonce ochutnat hořké. Pokud jste vzorky svou domácí barbecue omáčkou a rozhodla, že obsahuje příliš mnoho ocet, zkuste jeden z několika opravných prostředků k zkrotit ji před hodit dávky a začít znovu.
Co budete potřebovat
Cukr
Maple sirup
med
kastrolu

Pokyny

1. ředí barbecue omáčku s trochou vody a ochutnat. Pokud je to stále příliš kyselý, osladit ji s trochou cukru, javorového sirupu nebo medu. Vyvinout lehký dotyk s těmito sladidla; jinak byste mohli zahájit rekurzivní proces slazení a poté kynutí omáčku.
   

2. Zkontrolujte, další várku na barbecue omáčkou ve stejné misce, ale vynechat ocet. V podstatě, jste zdvojnásobení recept bez složky, která se vypíná Vaše chuťové pohárky.
   

3. rozehřejte barbecue omáčku v rendlíku a za stálého míchání ji. Teplo způsobuje, ocet ztratit některé jeho ostrost; To také zlepšuje sladší ingredience v omáčce.
   

4. Experimentujte s různými typy octa. Existuje mnoho druhů - včetně balsamico, jablečných moštů a ovocných příchutí, červené víno, bílé a bílých vinných octů - a mnoha značek. Obecně platí, že červené víno a bílé ocet mají tendenci být silný; bílé vinné octy jsou sladší. Ochucené octy mají tendenci se pohybovat mezi mírné a střední chuť. Pokud jste ve zvyku používat ocet - běžné v mnoha omáčkách - zkuste namísto používání "klidnější" balsamico nebo jablečný ocet
   .