Jak vařit křepelky v troubě

Velikost není určující pro chuť, pokud jde o křepelky. Malé a často prodávají dva do balíku, křepelky jsou plné chuti a vlhkosti při vaření. Přesto, že je spojován s efektní nastaveními nebo recepty, křepelky jsou velmi jednoduché na přípravu a může být chutné jídlo, nebo všední den hvězda událostí na večírku. Jakmile jste pohodlné pražení křepelky v troubě, můžete experimentovat s různými glazurami na ptáka; Základním prostředkem vaření zůstane stejná.
co budete potřebovat
čerstvé nebo rozmrazené celá křepelka
papírovým ručníkem
pekáče
Kuchyň provazů
olej nebo rozpuštěné máslo
Požadované byliny nebo koření
pokyny

1. Umístěte trouby stojan do střední polohy, aby rovnoměrné rozložení tepla kolem křepelky, jak se vaří. Předehřejte troubu na 450 stupňů Fahrenheita
   

2. Opláchněte křepelky pod studenou tekoucí vodou.; ujistěte se, že dutina a plocha pod nohy jsou také opláchnout. Pat osušte všude s papírovými ručníky a nastavit ptáků do pekáče.
   

3. Pomocí motouz do krovu ptáka, takže se nohy zůstat blízko k tělu při vaření. Udělejte to umístěním uprostřed řetězce, asi 18 palců dlouhý, za nohy. Vytáhněte ho mírně dopředu, dokud nohy jsou bezpečně uloženy, na křepelky tělu. Přineste řetězec kolem vpředu, udržování napětí, a svázat ji na přední straně ptáka, kde byl krk.
   

4. Mrholení rozpuštěným máslem nebo olejem rovnoměrně nad ptactvem a rozšířil jej pomocí čistý Basting štětec. Posypeme křepelky s libovolných byliny nebo koření, nebo nechat prostý. Estragon, tymián a šalvěj všichni jdou dobře s křepelčím.
   

5. Vložte křepelky do trouby. Nechte ho vařit 10 do 12 minuty, nebo dokud maso teploměru vloženého do prsou - nedotýká žádné kosti - čte 165 stupňů F.
   

6. Odstraňte křepelky z trouby , stan s fólií a nechte 10 minut odpočinout před podáváním. To umožňuje přerozdělení šťávy v mase.