Breading steak může být chaotický, ale tam je jednoduchý způsob, který dělá to krásnější a udržuje ruce čistší. Začněte s dvěma mělkými jídel nebo koláč desky. Pour bílé, hladké mouky do jednoho hrnce a lehce sezóny je solí, pepřem a špetkou suchého hořčice. V druhé pánvi, beat vejce nebo dva a přidejte 1 lžičku nebo tak vody do tenkého vejce. Pat steaky osušte papírovou utěrkou, aby mouka dodržovat, aniž by se stal gumový. Ponořte každý steak do kořeněné mouky s levou rukou, který bude vaše & quot; suchá ruka, & quot; a pak používat pravou ruku, & quot; mokrou rukou, & quot; ponořit steak do rozšlehaným vejcem. Umístěte steak zpět do mouky směsi s vaší pravou rukou. Použijte vám levou rukou vybagrovat navlhčenou maso v mouce, být jisti, že se srst obě strany. Jemně pat mouku do povrchu masa, aby se to držet v průběhu smažení. Opakujte tento postup, dokud nejsou všechny steaky jsou dobře pokrytý. Pokud používáte strouhanku pro finální lakování, nalijte je do mělké misky a kabát vajíčko pokryté steak s nimi namísto mouky pro poslední krok.
Vaření Metoda

Chcete-li zajistit dostanete křupavá kůrka na obalované swiss steak, teplo pánev na středním ohni, dokud sotva kouření a pak přidat rostlinný olej na smažení. Osmažte steak pro asi 15 minut, soustružení to jednou, dokud je to ostré a hnědé. Nenechte dav maso nebo to bude pára místo potěr. Pokud je to nutné, smažit to v několika dávkách.
Classic Swiss Steak

Chcete-li klasickou švýcarskou steak, přidejte plechovku celých, neodvodněnou rajčata na pánvi. Přestávka je s vidličkou, pokrývají pánev a vaříme, dokud maso nezměkne. To obvykle trvá něco málo přes hodinu. Přidejte nakrájené cibule a papriky a trochu vody, pokud je směs příliš hustá. Vaříme trochu déle, dokud zelenina nezměkne.
Návrhy porce

Jakmile swiss steak se děje, rajčata vytvořili bohatou omáčkou. Vyvážit intenzitu rajčatové chuti, sloužit švýcarský steak s jednoduchým škrobem. Fluffy šťouchané brambory, čerstvě dušenou rýží nebo řízení krátké těstoviny dokonale doplňují steak a omáčku. Završují jídlo s jednoduchým zeleným salátem nebo dušenou zeleninou, jako jsou brokolice, hrášek a mrkev či chřestu.