Jak smažit Red Bliss brambory (5 kroků)

Některé bramborové "puristé" říkají, že kuchaři se měli držet škrobnatých, hnědé brambory při vytváření hranolky, ale červená odrůda má některé výhody příliš. Fritování červené brambory, jako je Červený Bliss je jednodušší, protože nemáte oloupat měkké, jedlé kůže. Červené brambory jsou menší a vařit rychleji taky. Krémová a chutné, smažené červené brambory pár dobře s omáčkami jako kečup, nebo můžete jíst je hladká s nádechem mořské soli.
Co budete potřebovat
papírové ručníky
Hluboké těžký hrnec
Vaření Olej
Vaření teploměr
Velký talíř nebo plech
Nůž
Řezací deska
děrovanou lžící
pokyny

1. omyjte brambory důkladně a pak pat je suchý s papírovými ručníky. Smažení mokré brambory mohou způsobit zeleninu k popu.
   

2. Pour 3in. vaření olej do hluboké, těžké hrnce nebo fritéze. Umístěte teploměr vaření v oleji. Rozehřejte olej na médiu, dokud nedosáhne teploty 350 F.
   

3. pokrývají velkou mísu nebo plech s papírovými ručníky. Vyjmout brambory podélně na polovinu, aby se dlouhé štíhlé hranolky, restaurace stylu. Nebo snížit brambory Ponecháním brambory v kruhových tvarů o 1/4 tlustý jako doma smažené čipy.
   

4. Použít kovový děrovanou lžící přidejte červené brambory na horkém oleji. Přidejte několik lžic najednou. Nepoužívejte přeplnit fritézu, protože to bude produkovat kašovitou brambory.
   

5. Odstraňte brambory s dlouhou rukojetí děrovanou lžící po 5 minutách. Brambory bude výběrové řízení, ale ne hnědé. Umístěte smažené brambory na zásobníku papíru lemované. Přidat další hranolky do fritézy a opakujte, dokud jsou vařené všechny brambory.