Jak neutralizovat kořeněné potraviny

Spice dává chuť a osobnost do potravin, a to je prominentní složkou v kuchyni mnoha kultur. Pokud jste se rozhodli dát jídlo trochu kop přidáním některých nakrájené jalapenos nebo chilli prášek, připravte se na pořádné horko. Příliš mnoho koření může vyvolat nepříjemný pocit pálení v ústech a přes jazyk. Vaše jídlo může být neutralizován pomocí jiných potravin ve vaší kuchyni. Cukry, kyseliny a mléčné výrobky všechny vychladnout koření uklidnit teplo a hořet.
Co budete potřebovat
Vařečka
bílého jogurtu nebo zakysané smetany
kokosového mléka nebo smetany
vápna nebo citron šťáva
1 může drcený ananas
strouhaným sýrem
nasekané lístky koriandru
rýže, sušenky nebo chleba
Pokyny

1. rozruch malý jogurt, zakysaná smetana, kokosové mléko nebo smetana do pikantní misky. Přidejte malé množství najednou, ochutnávka as you go. Krémovost naruší teplo v ústech zředěním koření, povlak ústa a dát receptory na jazyku jiný pocit zaměřit se na. Pár kokosové mléko nebo jogurt s pokrmy jako thajské kari nebo kuřecí tikka, a použít krém nebo zakysanou smetanou s pikantní italské těstoviny omáčky nebo tacos.
   

2. Stiskněte šťávu z jednoho citronu nebo vápna do jídlo. Acid neutralizuje koření a měkne ven celý pokrm.
   

3. Přidat drcený ananas, lžíci v době, na pikantní misky. Ochutnejte jak budete přidávat. Cukry v rovnováze ven koření ananasu. Ananas bude rozebrat a stát se stěží nápadný jako misky kuchaři, slouží pouze k neutralizaci koření.
   

4. Podáváme pikantní jídlo s stranou strouhaným sýrem nebo sekaných koriandrem. Oba tyto doplňků ochlazení patra a dokonce i ven pikantní jídlo.
   

5. Pár kořeněná jídla s hrubými, škrobovitých stran jako je chléb, rýže nebo sušenky. Opět platí, jiná struktura neutralizuje koření. Také, škrob pomáhá absorbovat část tepla.