Jak vařit plátek Bacona

Deska slanina je bůček, která již byla vyléčena s kořením, jako je melasa, hnědý cukr a červenou paprikou, ale před tím, než bylo nakrájíme na proužky. To dává větší flexibilitu vaření se slaninou, protože můžete vyjmout nebo kostky to tak tlustý nebo tenký, jak si přejete. I když nebyla nalezena v každém případě masa, mnoho řeznictví můžete objednat speciální deska slaninu pro vás. To typicky má stále prasečí kůži, nebo kůra, o tom, které lze snadno odstranit před vařením.
Co budete potřebovat
1 libra deska slaninu
dlouhý, ostrý nůž ohebné
smažení pan

papírové ručníky
Cloth kuchyňské utěrky
Pokyny

1. Odstranit kůra slaniny posouváním nůž mezi masem a kůra desky slaninou a tlačí ostří nože směrem od vás, zatímco budete tahat na kůře. (Reference 1)
   

2. Řez desky slaninu na požadovanou výši a tloušťky podélně. Do polévek, dušená masa a salátů, zkuste kostky na desky slaninu do velké kusy, tzv lardons (odkaz 2).
   

3. Wrap, co deska slanina zůstává nesestříhaný s hadříkem utěrkou. Plastový obal může kyselá slaninu. (Reference 1).
   

4. zpěnit váš řez slaniny v litinové pánvi na mírném ohni po dobu až pěti minut. Otočte slaninu nad a vaříme na to druhé straně na další dva.
   

5. Odstraňte slaninu od pánev s vidličkou a místo mezi vrstvami papírových ručníků absorbovat tuk.