pečení kuře před přidáním do ostatních složek v recept je prostředek snížení množství ghí, nebo přečištěné máslo, typicky absorbované masa během smažení. Před pečením, opláchněte každý kousek kuřete pod tekoucí studenou vodou a osušte papírovou utěrkou. Promícháme s malým množstvím oleje a koření požadoval během smažení procesu receptury, typicky masala prášku. Přidejte špetku soli, v případě potřeby, nebo sůl omáčku ochutnat později v receptu. Péct kuře podle jeho hmotnosti, ať už se jedná s kostí nebo kostní-ven, a teplota pece. Odstraňte kdy střed největší kus kuřete čte 160 stupňů Fahrenheita na teploměr.
Sauce

Zatímco kuře je pečení, připravte omáčku podle recept, vynecháním kuře, stejně jako koření, které byly smíchány s masem pro proces pečení. Typicky se jedná o sautéing česnek, čerstvý zázvor a cibuli v oleji, dokud nezhnědne, potom se přidá rajčata a nakrájené lístky koriandru. Přidat všechny ostatní složky, které pokrm vyzývá k, které mohou zahrnovat zelenina, kokos nebo mandle. Nechá se dusíme na mírném ohni, dokud kuře vařené. Přidejte kuře a dusíme dalších 10 až 15 minut zajistí, že chutě omáčka se byly absorbovány do kuřete.
Zbytky pečené kuře

Výhodou pražení celé kuře před použitím maso kuřecí Kadai je, že můžete vytvořit dvě jídla z jednoho. Pro první večeři, pečené celé kuře buď jednoduchým soli a pepře třít nebo jeden s indickým kořením, jako je garam masala, tandoori masala nebo kari. Svléknout zbývající maso a obchod v lednici na další den. Připravte Kadai jako dříve, a přidejte zbylé již vařené kuře do misky.
Ukládání

Chicken Kadai také dělá skvělé individuální jídla. Porce jídlo do jednotlivých porcí v mrazicích bezpečných pytlích nebo kontejnerech. Mějte po dobu až 3 měsíců. Při použití, rozmrazování v lednici přes noc, teplo opět na pánvi, dokud horké, a slouží více než rýže nebo doprovázen naan chléb.