Jak nahradit rýžové víno (5 kroků)

rýžového vína různých druhů je široce používán v asijské kuchyni. Japonský saké a mirin jsou velmi odlišné od sebe navzájem, a z rýžových vín používaných v čínské kuchyni. Přestože rýžové víno je více snadno dostupné v Americe, než tomu bylo v minulosti, může to být ještě problematické najít v krátké době. Pokud je to nutné, můžete použít řadu substitucí
věci, které budete potřebovat
Suché sherry světle
suché bílé víno
Gin
Apple šťávy, nebo suchý jablečný mošt
Dry bílými vermut
Pokyny

1. Nahraďte suchou, bledou sherry pro rýžového vína, zejména prémiové čínských odrůd z Shaoxing. Chuť je podobná natolik, že nádobí nebude změněn výrazně.
   

2. Nahradit rýžové víno se suchým bílým vínem. Chuť není ideální náhradou, tak použijte bílé víno střídmě. Vyhněte se Oaky bílé, jako je například máslový-ochutnávka Chardonnay. Lehké, ostré minerální chutnající bílé jsou nejlepší.
   

3. Přidat gin v malém množství čínských receptů, které volají po rýžového vína, ale neurčují Shaoxing. Jiné čínské rýže vína mohou být podstatně nižší než rafinovaný Shaoxing, a gin může být lepší náhrada.
   

4. Nahradit rýžové víno s jablečným džusem nebo suchým cideru, a to zejména v marinády nebo hýbat-hranolky s vepřové. Ani má správnou chuť, ale jsou dost u většiny jídel kompatibilní se stále pracovat a kyselost pomůže naklepeme na maso. Suchý jablečný mošt může být lepší než náhradní bílé víno, ve většině případů.
   

5. Pour suché bílé vermut jako náhrada za rýžového vína, v miskách kde jeho zřetelný bylinný chuť bude přínosem. To zahrnuje marinády a omáčkami, stejně jako