Jak na zahuštění hovězí stroganoff (6 schodů)

Hovězí stroganoff je klasický ruský kulinářský zážitek pojmenována po hraběti Pavel Stroganov, který popularizoval tento vydatné jídlo. Ochucené plátky hovězího masa jsou vařená v husté omáčce a sloužil přes lůžku vaječné nudle nebo rýže. Hovězí stroganoff je poměrně jednoduché na přípravu - můžete také kombinovat své oblíbené pochutiny, jako je Worcestershire omáčka nebo bílého vína, a aby to jídlo ještě příjemnější. Nebo, pokud chcete jen zahustit omáčku, použijte kukuřičný škrob místo mouky na zahuštění hovězí Stroganov a vytvořit krémové a chutnou omáčku.
Co budete potřebovat
1 libra libového hovězího
1 /2 lžičky. mořská sůl
1/2 lžičky. pepř prášek
2 lžíce. olivový olej
1/4 šálku nasekané cibule
1 libra nakrájené houby
1/4 lžičky. muškátový oříšek prášek
1/2 lžičky. vysušen bazalka prášek
1 šálek nízkotučného jogurtu
3 lžičky. kukuřičný škrob
1/4 šálku teplé vody

Pokyny

1. Slice 1 libra libového hovězího masa do 2-palcové tenké proužky. Umístěte plátky hovězího masa do mísy a vetřete po celé 1/2 lžičky. každý z pepř a sůl prášku. Set marinovat v lednici po dobu dvou hodin.
   

2. Tepelná 1 polévková lžíce. olivového oleje v hrnci na mírném ohni. Saut & Eacute; na marinované hovězí plátky dobu pěti minut. Otočte se k plátky rovnoměrně hnědé na obou stranách. Vyjměte vařenou hovězí maso z hrnce a necháme v míse.
   

3. Pour 1 polévková lžíce. olivového oleje ve stejném hrnci. Přidejte 1/4 šálku jemně nasekané cibule a Saut & Eacute; doměkka. Smíchejte 1 libra nakrájených žampionů, posypeme 1/4 lžičky. muškátový oříšek prášek a 1/2 lžičky. vysušen bazalka prášek. Vaříme dalších pět minut.
   

4. Vraťte vařené hovězí maso plátky na pánev a dobře promíchejte s ostatními složkami. Pour 1 šálek obyčejného nízkotučným jogurtem nebo zakysanou smetanou, jemně promíchejte a vařte po dobu tří minut.
   

5. V samostatné misce smíchejte 3 lžičky. kukuřičného škrobu s 1/4 šálku teplé vody za vzniku polotuhé pasty. Promíchejte kukuřičný škrob dobře úplně rozpustit, a zabránit tomu, aby shlukování při smíchání s omáčkou.
   

6. Přidejte kukuřičný škrob pasty na pánvi, za stálého míchání pomalu, takže se mísí úplně s omáčkou. Vaříme po dobu tří minut, vyjměte z tepla a podávejte horké.