a hnědý cukr dělá dobrou náhradou za melasy, protože je jednoduše bílý cukr ve směsi s některými melasy ve zpracování. Světle hnědé výsledky cukru z míchání 3 procenta melasy do cukru, zatímco tmavě hnědý cukr je, stejně jako o 6 procent na bázi melasy. Hnědý cukr je nejblíže chuť na melasu, než jakýkoli jiný náhradník. Pro každý šálek melasy volal v cookie receptu, používají stejné množství hnědého cukru a navíc pár kapek vody pro větší vlhkostí. Chuť bude mnohem mírnější a struktura se bude lišit.
Honey

Použít med v receptech volají po melasy, ale za to, že chuť nebude stejný. Vyberte tmavé množství medu místo světla. Pro každý šálek melasy, nahradit stejné množství medu. Pokud je tmavý med není k dispozici, zkuste přidat tmavě hnědého cukru do medu před měřením to. Tmavě hnědý cukr a tmavý med produkují chuť, která se podobá více melasy než samotný med.
Čistý javorovým sirupem

Nahradit 1 šálek melasy se stejným množstvím čisté javorový sirup v cookie receptů. Zatímco javorový sirup dělá dobrou náhražkou pro dovoz melasy v perníčky, mírně odlišné výsledky chuťových. Zkuste přidat další koření na kompenzaci za ztrátu robustní chuti melasy. Další 1 lžička. skořice a 1 lžička. zázvor doplňuje javorový chuť. Konzistence javorového sirupu je podobný melasy a vytváří soubory cookie s podobnou strukturou.
Společností
Temného kukuřičný sirup

Tmavě kukuřičný sirup dělá dobrou náhražkou pro melasu v cookie receptů, proto, že je poněkud podobný v konzistenci. Nahradit 1 šálek melasy s 1 šálek tmavého kukuřičného sirupu za poněkud mírnější chuti. Tmavě kukuřičný sirup postrádá robustní chuť melasy, ale nabízí jeden z jeho vlastní. Kukuřičný sirup je méně sladká než melasa, ale produkuje sušenky s podobnou strukturou.
Umělá sladidla

Ty na low-carb diet může nahradit melasy být kreativní. Vyzkoušejte bez cukru javorový sirup smíchaný s sladidlo pro cookie recepty, které vyžadují melasa. Chuť je podobná vyšší kalorické sladidla, jako je melasa nebo hnědého cukru, ale nabízí méně kalorií a sacharidů. Náhradník 1 šálek melasy s 1 šálkem kombinace bez cukru javorovým sirupem a sladidlo v cookie receptů.