Kroky o tom, jak si Pizza

Zatímco někteří tvrzení existuje jak k jeho původu, pizza, jak je známo, v USA je americký výtvor. S četnými variací ve stylu, a polevy omezen pouze představivostí, pizza mohou být vytvořeny tak, aby vyhovovaly nejvíce jakékoliv chuti. Zatímco často myšlenka jako nezdravé fast food, pizza mohou být připraveny se zdravými složkami nízkotučných sýrů, zeleniny a libové maso. Zatímco časově náročnější pak objednávání ven, s trochou praxe a následujících kroků, můžete si pizzu doma stejně dobré jako carryout.
Věci, které budete potřebovat
2 míchací nádobky
12-palcový pizza pánev
velké míchací lžičku
Měření lžičku
Odměrka
3 šálky mouky
čtvrtiny-balíček sušeného droždí
1 lžička. sůl
1 lžička. cukr
3/4 šálky vody
16 oz rajčatová omáčka
1 lžička. černý pepř
1 lžička. česnek sůl
6 lžičky. Italská koření
1/3 šálku parmazán
12 oz part-odstředěné, strouhaný sýr mozzarella
polevy (v případě potřeby)
Pizza Dough

1. Přidat 1/4 oz. sušené droždí na 3/4 šálku teplé vody cca 120 stupňů Celsia, ale ne více než 150 stupňů, nebo riskujete zabíjet kvasinky.
   

2. Místo 2 šálky hladké mouky, 1 lžička , sůl, 1 lžička. cukr do mísy a dobře promíchejte s vidličkou. Přidejte kvasinek a vody řešení pro směs mouky. Hněťte směs mouky s rukama, dokud těsto tvoří ztuhlé míč bez zbývajících oblastech suché mouky.
   

3. Roll těsto do klubíčka s rukama, být jisti, že se pevně špetka dno míč zavřené prsty. Položte těsto míč na pult a srovnat míč s dlani, dokud se podobá 1-palec tlustý disk.
   

4. Srst těsto míč s kuchyňským olejem. Těsto míč zpět do misky. Zakryjte misku s potravinovou fólií. Nastavte misku s míčem těsta stranou, stoupat při pokojové teplotě, po dobu dvou hodin.
   Making Pizza
   

   1. Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita .
      

   2. Přidat 16 oz rajčatová omáčka, 1 lžička. sůl, 1 lžička. cukr, 1 lžička. černý pepř, 1 lžička. česnek sůl, 6 lžičky. Italská koření a 1/3 šálku parmazánu na misce. Smíchejte omáčku důkladně míchací lžičkou.
      

   3. Vyjměte těsto míč z mísy a kabát s moukou, umožňující mimo těsta absorbovat tolik mouky, jak je to možné. Otřete volné, nevstřebaný mouku z těsta míč s prsty. Umístěte moukou těsto na pult a srovnat míč s rukama, tlačí všechny vzduchové kapsy z těsta. Když zploštění těsto zanechat 1/2 palce nedotčené oblasti kolem okrajů těsta na kůře.
      

   4. Vyberte si těsto se sevřením na flatted oblast uvnitř kůry okraj. Držte těsto, takže spodní okraj těsta je právě odpočívá na pult a otočte těsto pohybem prsty kolem vnitřních okrajů kůry, několik palců najednou. To způsobí, že hmotnosti těsta natáhnout sám. Pokračovat roztahování těsto je dostatečně velký, aby pokrytí celého pizzy pánev. Položte těsto na pánev a jemně vyhladit všechny vrásky v těstě prsty.
      

   5. Spread omáčka směs rovnoměrně těsta s míchací lžičkou, takže 1 /2- palcový kůra prostor bez omáčky. Posypeme sýr rovnoměrně po omáčce s rukama. Přidejte zálivky, například pizzu, šunka, cibule nebo ananas, pokud je to žádoucí.
      

   6. péct pizzu na středové trouby stojanu, dokud sýr se roztaví a kůra je hnědá, přibližně 10 až 15 minut, otáčením vany 180 stupňů po uplynutí poloviny doby pečení.
      

   7. Odstraňte pizzu z trouby a nechte sýr k odpočinku po dobu jedné minuty, než řezání pizzu.