Jak Can kostičky rajčat

Mějte na kostičky nakrájené rajčata ve vaší spíži pro použití v rendlíky, polévky a aby domácí špagety omáčkou. Zkombinujte je s ostatními zeleniny pro chutnou přílohou. Když se letní úroda rajčat jsou na svém vrcholu, můžete může vaše vlastní kostičky nakrájené rajčata. Sezóna na kostičky nakrájené rajčata podle své chuti. Rajčata jsou dostatečně kyselé mohou být bezpečně konzervy s vodní lázní Canner.
Co budete potřebovat
velkém hrnci
Ice
děrovanou lžící
Sharp Odřezky nůž
Řezání fóra
šéfkuchaře nůž
Bowl
Canning sklenice, víčka a prsteny
mýdlem a vodou
Malé rendlíku
citronovou šťávou
Salt
odměrky
Vodní lázeň Canner
Ručník
Etikety a pero
pokyny

1. Naplňte velký hrnec s vodou a přiveďte k varu. Zatímco voda ohřívá, naplňte dřez s vodou a ledem.
   

2. Mycí rajčata. Odstraňte všechny pohmožděný nebo přezrálých rajčat.
   

3. Přenos rajčata několik najednou do vroucí vody. Vařte po dobu 1 minuty. Pomocí děrovanou lžící, přeneste vařené rajčata do dřezu plného ledové vody.
   

4. Slip kůži z rajčat. Vařící vody a ledová lázeň způsobí, že kůže na crack a sklouznout. S ostrým okrajování nožem, odstraňte stonek a jádro z rajčat.
   

5. kostky rajčata na prkénku, Ostrým šéfkuchaře nůž, aby nakrájíme na malé kousky. Přenos na kostičky nakrájené rajčata a šťávu do mísy.
   

6. Mycí konzerváren sklenice a opláchněte v horké vodě. Připravte víka od ponořené do horké vody v malé pánvi na sporáku.
   

7. Vyplnit čisté nádoby s nakrájenými rajčaty a šťávy. Přidejte vodu do rámci 1/4 palce horní části nádoby. Přidat 1 polévková lžíce. citronové šťávy a 1/2 lžičky. sůl se do každé nádoby. Citronová šťáva udržuje kyselost rajčat, což je bezpečně plechovky ve vodní lázni. Můžete vynechat sůl, pokud dáváte přednost.
   

8. Otřete okraj každé sklenice s čistým, vlhkým hadříkem. Nastavit horké víko na sklenici a šroub na jar kruhu.
   

9. Vyplnit Vodní lázeň Canner s vodou a nastavit do varu. Sada sklenic na konzervárenský racku. Když se voda dostane do varu, přeneste sklenice na Canner. Zakryjte a vrátit se k varu. Vaří se 35 až 45 minuta pro pinty, 45-50minuta pro litry. Pro výšky nad 3000 ft, prodloužit dobu zpracování. Poraďte se se svým kraj agenta rozšíření pro doporučení.
   

10. Vypnout teplo pod Canner. Vyjměte stojan s sklenic na pultu a nastavených sklenic na ručník vychladnout. Ochladí na několik hodin nebo přes noc. Test těsněním stiskem na krytu; zapečetěný jar nebude pop. Label sklenice s obsahem a datum zpracování.