Jak ušetřit zelí hlavu pro Zelný salát

rozřezané na kousky zelí - klíčem k dobrému zelným salátem - může být dosaženo s ostrým nožem a pevnou rukou nebo s pomocí struhadla, kráječe mandolína nebo mixéru. Quarter zelí předem, aby se kousky zvládnutelné velikosti pro jakékoliv metody skartace. Jen nezapomeňte odstranit všechny zvadlých listí z exteriéru a důkladně suchou promyje zelí s cílem zajistit jednotně ostré a svěžím výsledky.
Čištění zelí

  • Odstraňte všechny zvadlých nebo poškozené listy z vnějšku zelí a zlikvidujte. Důkladně opláchněte hlavu pod studenou, tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou před pokračováním. Ostrým nožem, z nerezové oceli, snížit na polovinu zelí, podélně, krájení vertikálně skrz jádro. Odstraňte tvrdé jádro z každé poloviny tím, že dvě křížící se diagonální řezy těsně kolem jádra, odstraňovat to úplně v klínu kus. Flip zelí poloviny přes tak, že ležel cut-stranou dolů. Vyjmout poloviny na čtvrtiny, krájení podélně
    . Poznámka:. Uhlíková ocel čepel změní okraje zelí černé
    nůž Chop

  • Na čerstvě řezané zelí čtvrtletí, použijte ostrý nůž a plátek dolů, běží nůž podélně zelí na kusy požadované tloušťky. Zkuste krájet kousky jako tenký, jak můžete. Kroutit prsty pod když vás blížit ke konci každého řezu chránit vaše prsty z čepele nože.
    Struhadlo /Mandolin

  • Umístěte struhadlo nebo mandolínu nad miskou , Opakovaně posuňte zelí čtvrtinu přes okraje mandolínu či struhadle, dokud jste produkoval dost kousky. Buďte opatrní při drcení použití buď nádobu, a aby se vaše prsty jasné z ostrých povrchů pomocí stráž nebo cut-odolné rukavice.
    Blender

  • Místo zelí čtvrtletí v mixéru, nebo, chcete-li, snížit zelí čtvrtinu na menší kousky. Pulse mixéru po dobu několika sekund v době, často kontroluje, zda zelí je drcen na vaší preferované tloušťky. Dávejte pozor, aby to přehánět; jinak, bude zelí otáčet sentimentální. Odstraňte a opakovat s více zelím dokud skartovány dost.

    • Previous:

    Next:

    Jídlo a pití

    Techniky vaření

    Techniky vaření

    https://www.drinkfood.biz/cs © Jídlo a pití