marinování masa v řešení, které je kyselý, jako je ocet, může strhnout vlákna v mase a učinit ji více výběrové řízení. Mají dostatek marinádu, a to buď lahvové, nebo domácí, na pokrytí nákladů na maso zcela buď v misce nebo zapečetěny v zip top sáčku. Marinovat maso po dobu nejméně šesti hodin, aby se maximalizoval něhu. Nepoužívejte marinovat to více než 24 hodin, nebo riskujete více než-změkčování ji a převést ji měkkou. Jakmile je maso marinované, libra je asi tloušťce čtvrtina palce a pak ji nakrájíme na tenké plátky a vaříme ji na velké pánvi dobu dvou až tří minut na stranu.:
Tlak vaření

Tlakové vaření je skvělý způsob, jak vařit těžké kusy masa. Jednoduše hnědé maso ve spodní části tlakového hrnce, potom se přidá asi polovinu šálku kapaliny. Pour další složky, jako je krém houbová polévka, Rotel rajčata nebo cibulačka na horní straně masa. Dejte víko na tlakovém hrnci a jakmile pára začne coming out vaříme dalších 15-25 minuty, v závislosti na tom, jak dobře se vám líbí vaše steak udělal.
Změkčování

I když skutečná doba vaření je dlouhá v pomalém hrnci, večeře na kolo steak připraven v jednom mohou být podávány poměrně rychle. Umístěn v pomalém hrnci po dobu osmi hodin na nízký, kapaliny, jako je vývar nebo krémových polévek obrátit kulatý steak výběrové řízení včas na večeři.