Jak používat Camp Chef Smoke Vault

Camp Chef Smoke Vault je univerzální kus outdoorového vybavení vaření. Použijte ji kouřit, gril nebo upéct řadu různých potravin, včetně masa, ryb, kodrcavý a dokonce i koláče. Smoke Vault je k dispozici ve dvou různých velikostech uvnitř komory, 24-palcový a 18-palcová, ale pokyny pro oba jsou v podstatě stejné. Ačkoli tyto Kouřové Trezory použití propanu jako zdroj tepla, které poskytují možnost přidat vodu a třísky uvnitř trezoru se dostat, že autentické uzenou chuť ve svých potravinách, jak vařit.
Co budete potřebovat
Camp Chef Kouř Vault
Water

dřevní štěpky
propan

Pre-Use Kořenící Pokyny

1. před použitím vařit nějaké potraviny, sezóna Váš Camp Chef Smoke Vault. Zkontrolujte interiér pro jakékoli čipy v laku. Touch-up barvy lze použít pouze uvnitř Smoke trezoru před koření to, jako koření těsnění lak.
   

2. Opravte nátěr uvnitř Smoke Vault-li to nezbytné. Používejte pouze vysokou teplotu barvy a obraťte se na Camp Chef, pokud máte nějaké otázky.
   

3. Přidat požadované chuti tvrdého dřeva čipy, jako je třešeň nebo Mesquite, na dřevěné třísky. Pro ochucení, vyplňte zásobníku jednu čtvrtinu na poloviny. Posuňte dřevo třísky do spodní části Smoke Vault.
   

4. Naplňte vodu zásobník vody pod vyznačenou rysku a skluzavkou do správných slotů blízko spodní části Smoke Vault, těsně nad dřevo třísky.
   

5. Nastavte teplotu na 175 stupňů Celsia a nechat Smoke Vault hořet po dobu 45 minut až hodinu. Nedávejte žádné jídlo v kouři Vaultu během procesu koření.
   

6. Povolit Smoke Vault vychladnout úplně a odstranění vody a dřevní štěpku zásobníky. Kouř Vault je nyní ostřílený.
   Vaření Instrukce
   

   1. Naplňte dřevní štěpku zásobník s požadovaným chuťových středních tvrdého dřeva čipy. Pro delší doby vaření, naplňte zásobník úplně. Posuňte dřevo třísky do spodní části Smoke Vault.
      

   2. Přidat vodu nebo svou oblíbenou marinádu do zásobníku vody těsně pod rysku vyznačené uvnitř zásobníku. Nepřeplňujte. Zasuňte zásobník vody do příčku vzhůru nad dřevní třísky.
      

   3. Před osvětlení, zkontrolujte kouř Vault pro potenciální problémy. S knoflíkem hořáku v & quot; off & quot; poloha, zkontrolujte knoflík Venturiho a hořák pro zablokování. Odstraňte veškeré nečistoty z vnitřku Smoke Vault.
      

   4. Chcete-li světlo jednotky, zapněte propan nádrže ON /OFF ventil proti směru hodinových ručiček 1 1/2 obrátí, aby plyn do potrubí. Otočte knoflíkem hořáku proti směru hodinových ručiček na & quot; high & quot; poloha. Toto zažehne zapalovač na světlo jednotky a produkují teplo. Zkontrolujte, zda plamen hořáku vizuálně - modrý plamen s malý žlutý produkuje nejlepší teplo
      

   5. Zavřete a zamkněte dveře Smoke Vault, aby se jednotka přijde na požadovanou teplotu.. Upravte klapek pro správné proudění vzduchu v souladu s pokyny výrobce.
      

   6. Položte jídlo na varné stojany v jedné vrstvě s malým prostorem mezi nimi každého kusu. Použijte širší-rozložené regály pro žeber, šunka, hruď nebo kuře. Použijte jemné ok regály pro ryby nebo trhané. Kde umístit stojany v jednotce, závisí na tom, kolik stojany potravin jste na vaření a jak vysoko vaše jídlo sedí na stojanu. Potraviny na jednom stojanu by neměla dotýkat stojanu nad ním.
      

   7. Pro rychlejší vaření, nastavte teplotu na 200 stupňů do 225 stupňů Fahrenheita a vaříme 2-3 hodiny. Chcete-li vytvořit intenzivnější či zakouřenější chuť, nastavte teplotu nižší a vařte delší dobu. Velké kusy potravin, jako je šunka, musí vařit mnohem déle, než kuře nebo žebra. Viz recept návod k přesné časy vaření.
      

   8. Zkontrolujte hladinu vody často, přidávat více podle potřeby použití s ​​dlouhou rukojetí kleště a trouba rukavice bez prstů, protože Smoke Vault bude velmi horký. Pravidelně zkontrolujte teploměr na přední straně dveří jednotky a nastavit nahoru nebo dolů, podle potřeby.
      

   9. Otestujte si své jídlo pro doneness pomocí sonda teploměr vložený do středu masa nebo ryby. Hovězí, vepřové maso a šunka je třeba dosáhnout vnitřní teploty 165 stupňů Celsia, zatímco kuřecí maso a ryby potřebují dosáhnout 145 stupňů Fahrenheita pro bezpečné jíst.
      

   10. Odstraňte regály od kouře Vault sobě trouba rukavice bez prstů. Nastavte jídlo stranou, aby byla připravena na stůl nebo skladování.
       

   11. Povolit Smoke Vault zcela vychladnout. Vyčistěte vnitřek přístroje a všechny regály a zásobníků.